大廚教你一道美味的涼拌菜-tft每日頭條

大廚教你一道美味的涼拌菜

美食更新时间:2024-09-16 02:42:23

大廚教你一道美味的涼拌菜（涼拌菜這樣做秒變米飯殺手）1

涼拌菜除了拍黃瓜外，也可以嘗試這道菜，過節招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或飲料，兼職美哉

By 一起學做菜呀kyy

用料

豆腐皮 1張
小紅椒 1根
小蔥 2顆
大蒜 4瓣
香菜 2-3根
花生米适量
胡蘿蔔根
香油半勺
黃瓜 1根
粉絲 1把
辣椒面 1-2勺
生抽（味極鮮） 2勺
蚝油 1勺
白糖半勺
白醋 2勺
鹽适量
白糖适量
白芝麻适量

做法步驟

大廚教你一道美味的涼拌菜（涼拌菜這樣做秒變米飯殺手）2

1、準備好食材：黃瓜切絲；胡蘿蔔切絲；幹豆皮切絲；香菜切成小段；粉絲用熱水燙10-15分鐘，燙至變軟，豆皮需要熱水焯下；花生米小火炒5-8分鐘，炒熟盛出備用

大廚教你一道美味的涼拌菜（涼拌菜這樣做秒變米飯殺手）3

2、準備蔥花，小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜泥，用熱油澆汁上去

大廚教你一道美味的涼拌菜（涼拌菜這樣做秒變米飯殺手）4

3、準備調澆汁生抽2-3勺（我選擇的是味極鮮）耗油1勺白醋2-3勺（可以根據自己的口味選擇多放或者少放）白糖1勺（同理可根據自己口味調味）鹽1勺調好後的澆汁倒入步驟一，抓勻即可

小貼士

*大家為了方便，可以直接在步驟一的基礎上，先後放入生抽，耗油，白醋，鹽，白糖，最後撒入蒜泥，辣椒面，小米辣，白芝麻，香菜，最後澆熱油，也是一樣的

豆腐皮的營養功效

可預防心血管疾病，保護心髒；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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