辣白菜泡菜的做法-tft每日頭條

辣白菜泡菜的做法

美食更新时间:2024-07-24 20:09:55

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）1

天氣漸冷，白菜上市，又到了做泡菜的時候，酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜，又可以作為大魚大肉之後解膩清腸的好幫手，一次可以多做點，放入冰箱冷藏保存，随吃随拿，非常方便。

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
大白菜一顆	白蘿蔔半個
輔料
蘋果一個	蝦皮一小把
白糖50克	韓式辣椒醬100克
姜一小塊	蒜4瓣
小蔥一顆	鹽适量

韓式白菜泡菜的做法步驟

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）2

1. 大白菜去掉老幫，洗淨（也可以不用洗，腌好後會洗），一切四塊（縱向）或二塊（依白菜大小），分開葉片撒足夠的鹽，腌制8小時或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是鹽不夠，再撒鹽；

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）3

2. 腌好的白菜會出很多水，順便用腌出的水洗洗白菜（前面說的白菜不洗也可以，在這裡洗了），嘗一下味道，若太鹹用冷開水或淨化水沖洗，至鹹味适中，用手稍微捏幹，放盆裡備用；

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）4

3. 白蘿蔔洗淨，切細絲，放入調料盆中，洗淨的蝦皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子搗成泥，一個蘋果去皮~擦泥入盆中，

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）5

4. 加糖、韓式辣椒醬，蔥切細絲入盆中

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）6

5. 帶上手套把醬料攪拌均勻

辣白菜泡菜的做法（韓式白菜泡菜的做法步驟）7

6. 把白菜一片片葉片分開，鋪入腌好的蘿蔔絲，全部鋪好後，白菜放入保鮮袋中，将剩餘的調料倒入，紮緊袋口，室溫下放置一天即可，放入冰箱冷藏保存；也可直接将白菜放入冰箱，2天後可以食用；喜歡韭菜的，可在紮口之前加點韭菜段，喜歡香菜的，可加點香菜碎。

小貼士

用韓式辣椒醬做出的泡菜，顔色比較好看，比用辣椒面做出的辣度要低一些，另外沒用魚露，用蝦皮帶出鮮味。

提出問題

關于這道菜的問題

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食做柿餅怎麼上霜快
柿子的采摘：柿子的采摘在霜降之後的一周内集中采集，因為這個時候柿餅的含糖量最高。晾曬的前期工作：柿子削皮串繩風幹。陽光充足，通風是晾曬的基本條件，在曬架上綁上細繩，在細繩上逐一挂上柿子，柿子與柿子之間要有一定的間隔，讓每個柿子都能夠充分的被陽光曬到。晾曬：柿子曬足至少一個月，才能達到出霜的要求，然後就趕緊将柿子下架，剪去柿子蒂，放到篩子上鋪開，等待出霜。出霜：出霜其實是柿子内的水分蒸發，糖份蒸出的 2023-06-29
美食怎麼炒紅豆
1、紅豆浸泡過夜。加入足量的水，放入鍋裡大火煮開，用小火煮至軟爛。2、煮好的紅豆，加水，放入食品料理... 2023-06-29
美食白啤酒和啤酒有什麼區别
1、白啤酒和啤酒從顔色上的區别：白啤酒在生産工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵... 2023-06-29
美食蘋果的營養
1、蘋果中的含水量為85%。2、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。3、含有較多... 2023-06-29
美食滅老鼠的辦法
１、薄荷油：薄荷油是天然的驅逐劑，對齧齒類動物有刺激作用，會避而遠之，且能蓋住遺漏食物的味道。２、蛇糞：收集幹蛇糞，放在老鼠經常活動的地方，能夠驅趕老鼠，效果明顯。３、超聲波：市面上購買超聲波發聲器，可以發出老鼠讨厭的蜂鳴聲，使老鼠逃離。老鼠，鼠科鼠屬動物，分布于除南極洲外的全球區域。老鼠體型較小，體色以灰、褐色為主，上、下颌各具有一對門齒，大多無齒。老鼠性成熟早，一般生下來幾個月後就可開始繁殖， 2023-06-29
美食牛肉餃怎麼做的
1、餡料：牛肉650克、洋蔥1個、雞蛋1個、生抽1勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、白開水适量、鹽适量... 2023-06-29
美食熱純牛奶的正确方法
1、純牛奶可以采用隔水加熱法，或者是直接倒在鍋裡進行加熱。2、純牛奶分為好幾種，如果是新鮮牛奶，則需... 2023-06-29
美食雞爪炒辣椒怎麼做
準備食材：雞爪、小米椒、薄皮椒、生抽、大蒜。雞爪清洗幹淨，剪去指甲。小米椒切圈。薄皮椒切塊雞爪上鍋蒸20分鐘，筷子可以戳透就好了。另起油鍋，油熱後，加入大蒜碎爆香，入小米椒翻炒。倒入蒸好的雞爪。加入生抽，翻炒至顔色均勻後，加入薄皮椒，斷生，出鍋。烹饪技巧：1、焖煮雞爪的時候可以酌情加些白開水，生抽料酒也可憑個人喜好添加。2、焖煮時間可憑個人口感适當延長或縮短，嘗一嘗也是可以的。3、放入辣椒的時候可 2023-06-29
美食牛油果核的營養價值
牛油果核的營養價值：1、補充能量牛油果核中含有較高的油脂成分，食用可補充人體所需的能量，維持精神活力狀态，緩解疲勞，而且牛油果中的糖分較少，吃後不用擔心升高血糖。2、美容養顔牛油果核中富含抗氧化物質，能抵抗自由基對人體造成的傷害，有效延緩皮膚衰老，是常用于美容産品中的物質。3、促進腸道蠕動牛油果核中含有大量的纖維素，食用後可加快腸道蠕動，提高糞便中的含水量，有潤腸通便的營養價值。牛油果：牛油果，别 2023-06-29
美食水疙瘩做法
1、主料：水疙瘩1個、黃豆（幹）80克2、輔料：糖20克、生抽20克、鮮辣椒1個、姜2片、蒜2瓣、大... 2023-06-29
美食黃皮幹制作方法
1、材料：黃皮若幹，鹽。2、鮮黃皮帶蒂不要弄破，不然會很鹹，洗幹淨撒上鹽腌臜一晚，為避免鹽味不均勻期... 2023-06-29
美食水菜怎麼炒好吃
食材：水菜适量、尖椒适量、蒜蓉适量。1、水菜洗幹淨摘成段。尖椒切小粒。2、燒熱油鍋加入蒜蓉。把切成小粒的尖椒加入一起炒。3、倒入水菜繼續大火翻炒。放鹽、糖、雞精調入生粉翻炒片刻即可上碟。功效：下火消炎，有很多的纖維素。1、水晶菜具有十字花科芸薹屬白菜亞種特有的清香，品質柔嫩，是大鍋測肉的上好配菜，可作湯、炒食，也可腌漬後食用。水晶菜是一種進口食材，它是蔬菜的一種，而且營養物質多，它屬于高維生素高纖 2023-06-29
美食高彈素正确使用方法
1、使用高彈素的時候，需要在和面粉的時候加入，而且面粉和高彈素的比例應為20：1。2、高彈素是一種複... 2023-06-29
美食農家小炒肉怎麼炒
1、青尖椒、紅尖椒切細段，五花肉切薄片。2、肉片用蚝油、老抽腌制一下。3、鍋内不放油，放青紅尖椒下鍋... 2023-06-29
美食立春南北方分别吃什麼食物
1、立春蘿蔔湯民間素有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的習慣，立春屬乍暖還寒之際，在南方，立春這天都會炖點蘿蔔湯，... 2023-06-29
美食涼拌雞肉沙拉制作方法
1、主料：雞肉200克、黃椒30克、紅椒30克、黃瓜30克。2、輔料：紅皮洋蔥20克。3、調料：食鹽... 2023-06-29
美食烤武昌魚的做法
1、主料：武昌魚1條、姜适量。2、輔料：料酒2大勺、鹹味汁少許、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、花椒粉半... 2023-06-29
美食做牛排骨好吃又簡單步驟
1、牛肋排000g、蔥10g、姜5g、食鹽10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、幹辣椒10g、料酒... 2023-06-29
美食秋葵的營養價值和食用禁忌
1、秋葵中含有豐富的鐵元素，這對于預防貧血有很好的效果;2、秋葵中含有維生素及類胡蘿蔔素，這對于維護... 2023-06-29
美食椰子奶油的做法和配方
1、配方：椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g。2、... 2023-06-29
美食黃油煎蝦仁步驟
1、蝦背部開邊，由頭至尾開徹底一點；2、開中小火，把一小塊黃油放進平底鍋内，趁着黃油溶化時把黃油在整... 2023-06-29
美食素菜有什麼
酸辣藕丁，幹椒苦瓜，香菇菜心，鮮蘑毛豆，草菇菜花，開水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇莴筍，蒜蓉荷蘭豆，雪菜豆瓣，五香生仁，東北拉皮，蒜泥茄子，米飯茄子，素炒五丁，植物四寶，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜，油浸蠶豆，五彩時蔬烙，宮保豆腐，百頁炒芹菜，蘭花幹子，蘆蒿香幹，香菜炒香幹，清炒韭黃，豆芽炒韭菜，辣子臭幹，油炸臭幹，農家香芋，水煮鮮筍，金絲銀芽。素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴。 2023-06-29
美食生鹵蝦簡單做法
1、主料：基圍蝦500克。2、輔料：蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、檸檬1個、香蔥3小根、小米辣椒3個、醬... 2023-06-29
美食蔥油餅要怎麼做
1、準備材料：面粉500克、蔥、鹽、食用油，純淨水。2、把面粉放到盆中，然後緩慢加入開水，一邊攪拌，... 2023-06-29
美食豆幹怎麼炒
1、新鮮的豆幹，用熱水洗幹淨待用。2、一個豆幹，斜着切成三小塊。3、切好後，裝碗，撒鹽進去攪拌，容易入味。豆幹屬于熟食類，容易熟。翻炒幾下即可上桌。4、放油進去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。5、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。6、把豆幹倒進去，翻炒幾下，即可上碗。豆腐幹：豆腐幹，中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐幹營養豐富， 2023-06-29
美食厚皮圓辣椒的腌制方法
1、配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，... 2023-06-29
美食興甯區美食
1、釀豆腐：客家菜的代表，鮮嫩滑香，營養豐富。一家煮，十家香，是客家逢年過節的保留菜式。2、鹽焗雞：原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香、口感鮮嫩、耐人尋味。是廣東當地客家招牌菜式之一。3、炒大腸：炒大腸味道佳、兆頭好，長長久久，有錢長。是打鬥四的經典菜。主要有姜絲炒大腸、黃豆炒大腸、酸筍炒大腸等。4、紅焖肉：紅焖肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等等客家名菜齊名，油潤柔糯，味美異常，紅紅旺旺，是辦 2023-06-29
美食瑤柱瘦肉粥怎麼做才鮮甜
1、用料：大米1杯，裡脊/瘦肉适量，瑤柱适量，鹽适量，水适量。2、瑤柱已經泡30分鐘左右。3、肉+鹽... 2023-06-29
美食生松子怎麼炒
1、松子用清水浸泡和打磨。2、高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在１００度左右，蒸煮時間３０分鐘以上。3、繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。其他方法：1、先将白糖化成半杯（８０克酒杯）糖水，待用。取黃沙５００克備用。2、把黃沙放入鍋内炒幹、炒燙，然後将糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃 2023-06-29
美食枸杞大骨頭湯如何做
1、主料：大骨(大排)500克。2、輔料：枸杞25克,生地黃15克。3、調料：小蔥10克,鹽5克,醬... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 辣白菜泡菜的做法