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紅燒鲈魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-28 21:51:00

紅燒鲈魚怎麼做好吃?材料：鲈魚一條，姜、蔥、蒜、澱粉、老抽、生抽、白糖、鹽、清水、十三香、植物油适量，我來為大家講解一下關于紅燒鲈魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒鲈魚怎麼做好吃

材料：鲈魚一條，姜、蔥、蒜、澱粉、老抽、生抽、白糖、鹽、清水、十三香、植物油适量。

鲈魚讓店家殺好，回來後洗淨切段，蔥姜切絲、蒜切片。

大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少許鹽、白糖少許、十三香、再調入适量澱粉攪勻成芡汁。

平底不粘鍋放少許植物油，下鲈魚段中火煎熟至微黃，備用。

另起炒鍋，倒入剛才煎魚的剩餘底油，爆香蔥姜蒜後再倒入芡汁燒開。

把煎好的魚倒入芡汁内，大火炖5分鐘即可，最後放幾朵焯熟的西蘭花做裝飾。

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