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地皮菜做法大全家常

美食更新时间:2025-01-27 04:43:45

在我沒來韶關之前，在石山上見過這種野味。但不知道可以吃而且是極品美味。來了韶關才知道這種野味叫“地皮菜”，春末夏初之際，一陣細雨過後陽光照曬，山上赤裸的岩石或溪邊岩架上因為潮濕溫暖所以就繁生了這種地皮菜。所以說是可遇不可求的野味。

韶關人喜歡拿來炒辣椒，肉片，偶爾做成涼拌菜。吃起來爽滑可口，有吃海蜇的口感，木耳的味道。現在正是最佳釆食時節。

地皮菜做法大全家常（可遇不可求的美食）1

地皮菜做法大全家常（可遇不可求的美食）2

這種野味，是很好吃，但特别難清理，因為生長在潮濕的石頭上，有很多雜物和細砂，需要很有耐心才洗得幹淨，不然的話吃起來就索然無味了。

各位朋友，你們家鄉可有這種野味，都喜歡怎麼做法呀。

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