導語：很多人隻吃果肉，其實果皮才是寶，随手一炒，消暑去火，對脾胃好！

進入盛夏後，天氣越來越熱了！連續的高溫天氣，不僅使我們體内的水分流失加快，還嚴重地影響着我們的胃口。很多平時看着就流口水的食物擺在眼前，也提不起一點食欲來。俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。越是沒食欲，越要想辦法多吃一些食物，因為隻有這樣，才能使我們的身體保持充沛的活力，來完成一天的工作和學習！

每到夏天，有很多家庭主婦，都在為每天做什麼飯給家人吃而發愁。其實，在我國悠久的飲食文化中，老祖宗早就給我們解決了這個“難題”，總結成四個字，就是“應季而食”。不管是什麼季節，多吃一些應季食物，才更有益于我們的身體健康！那麼，在炎熱潮濕的夏季，我們應該多吃哪些食物呢？

俗語說：“春吃芽，夏吃瓜”。夏季，很多瓜類果蔬都開始大量上市！像黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等等，都特别受歡迎！在這些瓜類果蔬中，西瓜絕對是夏日裡的最佳消暑美食！西瓜不僅甜美多汁，營養也特别豐富！炎炎夏日，躲在屋裡，吃上兩塊冰鎮的西瓜，瞬間感到整個世界都清爽了起來！

你知道嗎？西瓜全身都是寶，不僅果肉可以吃，西瓜皮也是一種非常不錯的食材！西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，含有豐富的果糖、蘋果酸、葡萄糖、瓜氨酸、維生素C、維生素E、番茄紅素等營養物質，具有很高的食用價值！夏季常吃西瓜皮，有清熱消暑、開胃生津、健脾利尿、消腫祛濕、清火解毒、美白肌膚等功效！但是，很多人卻因為不了解吃西瓜皮的好處，在吃西瓜的時候，把西瓜皮當“垃圾”給丢掉了，實在太可惜了！下面，廚娘就與大家分享一下，西瓜皮的美味做法！

【清炒西瓜皮】

準備食材：西瓜皮、青辣椒、紅辣椒、蒜、蔥、鹽、生抽、蚝油、雞精、老抽、食用油。

具體做法：

1.将西瓜瓤切下來，留一小部分西瓜瓤在西瓜皮上，用去皮器将西瓜皮綠色的表皮去掉，然後切成稍厚一點的長條，裝入盆中，加入少許鹽，攪拌均勻後，腌制15分鐘。

2.西瓜皮腌制好以後，用手擠一下水分，裝入盤中，取一個青辣椒，一個紅辣椒，清洗幹淨後，切成細絲，準備适量的蔥花和蒜粒。

3.熱鍋燒油，放入蔥花和蒜粒炒香，喜歡吃辣的朋友，也可以加一點小米辣，将西瓜皮放入鍋中，大火翻炒均勻後，放入青紅辣椒絲，加入适量的鹽、生抽、蚝油，滴兩滴老抽上色，大火翻炒至青紅辣椒斷生後，關火，加入少許雞精，翻炒均勻後，裝入盤中，即可食用。

苦瓜、黃瓜靠邊站，入伏多吃它，全身是寶，清熱消暑，好吃不上火！您喜歡吃西瓜皮嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天的分享就到這裡！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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