青口(英文名Mussels),每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克,及人體必需的8種氨基酸,營養價值高,味道鮮美,非常适合蛋白質需求量高的小朋友們。
By 女兒的餐桌 【豆果美食官方認證達人】
1、首先,青口用淡鹽水浸泡備用,
2、洋蔥切碎、西紅柿去皮切小丁,加黃油煸炒,保持中小火,
3、西紅柿煸出汁後,加入一勺生抽,
4、灑大蒜粉,根據個人口味調整量,
5、加入番茄醬,炒勻盛出;
6、放入泡好的青口,加适量清水,蓋着鍋蓋大火焖燒至貝殼全部打開即可,
7、倒出鍋裡的水,再倒入之前炒好的番茄料拌勻即可出鍋啦,
8、裝盤後撒些香菜提味,
9、掰開來,趁熱吃吧!
1. 成年人吃的話,煮青口的時候可以加入适量幹白葡萄酒。
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
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