榆林特色美食羊雜碎-tft每日頭條

榆林特色美食羊雜碎

美食更新时间:2025-04-01 06:55:21

綏德羊雜碎

榆林特色美食羊雜碎（陝西美食之綏德羊雜）1

羊雜碎是綏德極具地方風味的傳統名食。它是用羊下水和細粉條、芹萊燴成的，其特點是辣而爽口，香而不擅，油而不膩。燴羊雜碎時要用羊油炸蔥花和辣面，這樣燴出的雜碎才合味、地道。羊骨湯中含有羊骨髓，燴出的羊雜碎味濃、味長、味香，再加入砸碎的羊腦子，味就更香。

綏德羊雜曆史傳說

榆林特色美食羊雜碎（陝西美食之綏德羊雜）2

關于羊雜碎，還有一個傳說：相傳成吉思汗西征西夏途中，在陝西榆林一帶被敵軍圍困荒野，糧草斷絕，萬般無奈下，後勤人員把原來屠宰扔了的羊頭蹄、肝肺又從山溝撿回來，洗淨切碎，燴在一口大鍋裡。沒有調料，一個火頭軍将地裡采的一把野香菜洗淨切碎放到鍋裡，大家吃了都稱味道香美，比烤羊肉還好吃。

榆林特色美食羊雜碎（陝西美食之綏德羊雜）3

信天遊唱：“大碗雜碎香噴噴，焦黃的油旋千層層，半夜醒來還想吃，等不到天明數星星。”

綏德羊雜碎做法

用料：羊雜碎原料是羊的内髒，和地道的陝北粉條，湯很香，很濃的羊骨湯。主料是羊頭、羊肚、羊血、羊骨湯，輔料是粉條、芹菜、香菜等。

榆林特色美食羊雜碎（陝西美食之綏德羊雜）4

做法：用羊的内髒、頭蹄肉，經仔細沖洗後，入開水鍋煮熟後撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。羊雜碎配以油餅，是實惠、上好的早點、午餐，食者衆多。

榆林特色美食羊雜碎（陝西美食之綏德羊雜）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食肉絲綠豆芽做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小炒菜“綠豆芽炒肉絲”的做法，綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七... 2023-01-03
美食魚膠怎麼炖好吃又營養
魚膠怎麼炖好吃又營養?魚膠紅棗湯，魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水适量，炖大概2-3個小時，放入冰糖即可食用本湯适用于補氣血、養容顔，對于氣血不足，失于調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、... 2022-07-14
美食辣椒的腌制過程最簡單的方法
辣椒在很多人眼中是一種調味品，能提味增香，多會把它當做做菜時的配料使用，不過辣椒也是有多種不同的吃法的，新鮮的辣椒就特别适合腌着吃，隻是它在腌制時有一定的方法和技巧，隻有掌握這些方法與技巧，才能腌出好吃辣椒。怎樣腌制辣椒好吃想讓腌制的辣椒好... 2022-11-01
美食什麼主食吃了容易飽熱量又很低
許多減肥期的妹子都會覺得主食熱量高，拒絕吃一切主食，斷掉一切碳水化合物。但其實不吃主食不但不會變瘦，還會導緻體重反彈、記憶力下降、脫發、貧血、浮腫、月經不調等等，一系列副作用，造成極大傷害。說吃主食長胖，隻是因為食用了高熱量的主食，這樣即使... 2022-12-09
美食網絡上比較火的四個女歌手
閑來無事，小編便從網上聽起了音樂，以用來打發無聊的時光。最近聽到一首《愛似水仙》，首先小編不去評價歌的好壞，倒是唱歌的聲音打動了我。我搜了一下歌手，居然是《蒙面唱将》裡的代号：貓黛麗·赫本。大家還記得她的聲音嗎？沒錯，他就是金海心，1978... 2022-11-13
美食泡挂耳咖啡需要多少度的水
咖啡行業交流請加私人微信精品咖啡香，(長按複制)IMAKECOFFEE悶蒸（bloom）指的是手沖正式注水前，将少量熱水均勻濕潤咖啡粉表面的動作。悶蒸的目的有二個：第一，是為了釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳為主。一般來說，離烘焙時間越接近... 2022-11-10
美食雞胗都有哪些家常做法
小時候我媽經常鹵大腸、豬肚、豬心、豬耳朵、雞胗、雞翅、雞爪等做菜，特别是過年時每樣食材都買點。買回的食材清洗幹淨，放包大料在鍋裡加醬油調成汁，再依次放入食材，鹵一大鍋，來客人時回點蔬菜炒一盤，既受歡迎又方便。#美食測評團##冬日時令美味##... 2022-12-04
美食電動車電瓶需要加蒸餾水嗎
電動車電瓶需要加蒸餾水嗎?如果條件允許，加電解液是最好的，如果沒有電解液，也可以加蒸餾水，我來為大家講解一下關于電動車電瓶需要加蒸餾水嗎?跟着小編一起來看一看吧!電動車電瓶需要加蒸餾水嗎如果條件允許，加電解液是最好的，如果沒有電解液，也可以... 2022-07-04
美食紅燒肉丸子的調汁方法
紅燒肉丸子的調汁方法?紅燒肉丸醬汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，蔥段，鹽和熱水，我來為大家科普一下關于紅燒肉丸子的調汁方法?以下内容希望對你有幫助!紅燒肉丸子的調汁方法紅燒肉丸醬汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，蔥段，鹽和熱水。用料：料酒，鹽，姜... 2022-06-24
美食炖冬瓜的家常做法
炖冬瓜的家常做法?，接下來我們就來聊聊關于炖冬瓜的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炖冬瓜的家常做法冬瓜去皮洗淨切小塊。鍋内油熱後，放入蔥碎爆出香味。倒入冬瓜塊反複翻炒至表面略有焦色。倒入适量水，水沸騰後，加入濃湯寶。炖煮至冬... 2022-05-07
美食如何做好吃的雞雜
大家好，不知道你們有沒有很喜歡吃雞雜呢？像我就特别愛吃雞雜，每次我家殺雞的時候，我都會弄上一小鍋的炒雞雜。對比直接将雞雜和雞肉，來進行烹饪的話，雞雜将其單獨分開來進行煸炒的話，雞雜的味道會變得更好吃。下面就讓廚娘來給你分享一下，炒雞雜這道美... 2022-12-04
美食鳝魚骨油炸後怎麼做好吃
鳝魚骨油炸後怎麼做好吃?材料：現剮鳝魚骨500克、雞蛋50克、面粉100克、辣椒面10克、鹽5克、蔥10克、油10克、蚝油10克，我來為大家科普一下關于鳝魚骨油炸後怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!鳝魚骨油炸後怎麼做好吃材料：現剮鳝魚骨5... 2022-06-16
美食怎樣做粉蒸排骨簡單好吃
老婆又饞啦，必須滿足下，最近天氣涼爽，整點硬菜吃吃吧！樓下阿姨賣的土豬肉看着安逸，粉蒸排骨，開整！By老袁的美食美酒vlog用料小排1500粉蒸肉調料1包生抽1勺醬油1勺色拉油20克鹽2克蒸肉米粉100克南瓜塊100克土豆塊100克做法步驟... 2022-11-17
美食涼拌豆腐皮的汁怎麼做好吃
涼拌豆腐皮的汁怎麼做好吃?用料：美極鮮味汁3勺、醋2勺、鹽适量、白砂糖适量、花生油20克、大蒜2瓣、香菜1棵、青紅椒各1個、幹辣椒1個，我來為大家科普一下關于涼拌豆腐皮的汁怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!涼拌豆腐皮的汁怎... 2022-06-18
美食四季豆炒米粉方法
四季豆炒米粉方法?材料：四季豆、牛肉各100克，粉絲半束，蒜蓉1大匙，紅椒塊少許，下面我們就來說一說關于四季豆炒米粉方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!四季豆炒米粉方法材料：四季豆、牛肉各100克，粉絲半束，蒜蓉1大匙，紅椒塊少許。調... 2022-06-19
美食牛肉餃子餡怎麼調才能更鮮嫩呢
大家好，我是美麗的海濱城市煙台愛美食的田農嫂，世上唯有美食不負人呀！時間過得真快啊！過了冬就到臘月門了，歲月不饒人啊！老百姓冬天沒啥農活了，很多農民都會趁着沒啥農活做個小生意，在鄉下到處看見賣牛肉，豬肉，驢肉等其它年貨的農民，幾乎每個村莊都... 2022-12-26
美食肉丸子怎樣做好吃
肉丸子怎樣做好吃?五花肉500克、雞蛋2個、食用鹽1/2茶匙、蔥1茶匙、姜1茶匙、蒜1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、玉米澱粉3茶匙、胡椒粉1茶匙，我來為大家科普一下關于肉丸子怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!肉丸子怎樣做好... 2022-06-07
美食海帶絲煮多久
海帶絲煮多久?一般海帶咱們煮10分鐘左右就可以了，一般不會超過15分鐘，煮得時間長了海帶的營養成分會流失，今天小編就來聊一聊關于海帶絲煮多久?接下來我們就一起去研究一下吧!海帶絲煮多久一般海帶咱們煮10分鐘左右就可以了，一般不會超過15分鐘... 2022-06-17
美食土豆熱量高嗎
土豆熱量高嗎?土豆是一種低熱量的食物，每100克土豆中隻含有不到80大卡的熱量土豆的營養價值卻是極其豐富，土豆含有粗纖維比較多，可有效的促進腸道蠕動、緩解便秘現象，而且土豆的鐵離子可有效的促進血紅蛋白的生成，改善貧血現象，現在小編就來說說關... 2022-07-02
美食怎麼做豬皮好吃
怎麼做豬皮好吃?把豬皮洗淨去毛，涼水下鍋，加一勺料酒，開始煮，今天小編就來說說關于怎麼做豬皮好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼做豬皮好吃把豬皮洗淨去毛，涼水下鍋，加一勺料酒，開始煮。水開後撈出豬皮，剮去油脂，切成塊備用。鍋中起油，下幾... 2022-06-26
美食特别香的鹽水鵝怎麼做
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鹽水鵝是淮揚菜系的代表菜之一，在江蘇長江流域及長江以北地區具有相當高的受衆2、今天老劉就來分享一下“鹽水鵝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介... 2022-11-20
美食炒瘦肉嫩滑的秘訣
炒瘦肉，又老又柴還發腥？大廚教你3個“訣竅”，滑嫩鮮香還入味孩子特别喜歡吃肉，尤其是炒瘦肉，每次炒一大盤，她一個人就能吃掉一半。瘦肉高蛋白低脂肪，還含有豐富的鐵、磷、鉀、鈉、維生素B1、B2、B12、PP等人體必需的營養物質，每人每天吃50... 2022-12-02
美食佛跳牆一般蒸多長時間
中華美食文化，博大精深，“舌尖上的中國”節目便是其一。有道名菜大家一定不陌生—佛跳牆，這道菜營養價值極高，佛跳牆要蒸多長時間？要蒸很久嗎？一、佛跳牆要蒸多長時間現在的佛跳牆有的是先做的，也有是冷凍半成品的，隻需簡單的操作，便也能吃到這道美食... 2022-10-28
美食清真蒜香排骨
金牌蒜香排骨一定要選用一字排，瘦中略帶點肥，口感最好，一長根拿在手中啃着也最給力。剛炸出來，蒜香濃郁，香味撲鼻，外酥裡嫩，讓忍不住就吃了一根又想吃一根。--金牌蒜香排骨--byShimmer小白--用料--排骨500g蒜4頭蔥适量姜适量生抽... 2022-11-23
美食蒜香排骨的制作方法步驟
蒜香排骨的制作方法步驟?脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生姜、生粉、辣椒粉生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蚝油，我來為大家科普一下關于蒜香排骨的制作方法步驟?以下内容希望對你有幫助!蒜香排骨的制作方法步驟脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生姜、生粉、辣椒粉。... 2022-07-07
美食家庭版牛肉餡餃子怎麼調餡
導語：包牛肉餡餃子，牢牢記住4個調餡技巧，做出來又嫩又香，太實用了生活質量好了，吃餃子不需要再等到特定的時間，什麼時候想吃都行，還可以包任意餡料，什麼好吃包什麼，不知道您多長時間吃一次餃子？都愛包什麼餡？現在正值秋季，為了增加營養，建議多用... 2022-12-26
美食老蠶豆怎麼做好吃
老蠶豆怎麼做好吃?老蠶豆做豆沙糕好吃老蠶豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作時可以把老蠶豆放在清水中浸泡三天左右，取出以後把老蠶豆的外皮全部去掉，然後再用料理機把它們打成泥狀，取出放在鍋中炒制，炒掉水分以後直接放在模具裡面，制成自己的形... 2022-06-06
美食财魚怎麼做好吃
财魚怎麼做好吃?食材：财魚600g、姜10g、蔥白10g、蒸魚豆豉5g、醬油5g、白胡椒粉3g，現在小編就來說說關于财魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!财魚怎麼做好吃食材：财魚600g、姜10g、蔥白10g、蒸魚豆豉5... 2022-07-20
美食荷包蛋用勺子怎麼煮不散
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、荷包蛋，是一種常見的家常菜。制作方法主要有兩種，煎和煮2、今天劉嫂就來分享一下“煮荷包蛋的小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的... 2022-11-13
美食燒餌塊怎麼做好吃
燒餌塊怎麼做好吃?制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭，我來為大家科普一下關于燒餌塊怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!燒餌塊怎麼做好吃制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。餌塊為雲南特有，是昆明最著名的... 2022-08-10

tft每日頭條

> 美食

> 榆林特色美食羊雜碎

榆林特色美食羊雜碎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注