白菜是咱們平常經常吃的一種食材，它的口感和味道都還算不錯，最重要的是白菜的價格非常便宜，幾塊錢就能夠買到一大顆。今天跟大家分享一個白菜非常經典，非常美味的做法，很多朋友都比較喜歡吃這道美食，它就是白菜豬肉炖粉條，這道白菜豬肉炖粉條做出來之後香辣開胃，超級下飯，那麼接下來咱們就一塊去看一下白菜豬肉炖粉條詳細的烹饪步驟吧。

【白菜豬肉炖粉條】

【烹饪食材】白菜，粉條，生姜，大蒜，小蔥，幹辣椒，五花肉，食用油，食鹽，生抽，老抽，胡椒粉，白糖

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的豬肉粉條非常好吃，香辣開胃，超級下飯，先準備一棵大白菜，一小把粉條，一塊生姜，3~5瓣大蒜，一根小蔥，3~5根幹辣椒，一塊五花肉，适量的食用油，一小勺食鹽，适量的生抽，老抽，胡椒粉和一小勺白糖就可以了，全部準備好了之後咱們就開始白菜豬肉炖粉條的烹饪吧。

2、先把咱們準備好的大白菜取出來，将大白菜最外面的外皮去掉，去外皮之後，咱們用刀将它的根部切掉，然後就可以将大白菜葉一片一片地掰下來了，掰下來之後放到一個大盆中，加入适量的清水将其清洗一遍，一定要清洗得幹淨一點。

3、大白菜清洗完成之後咱們将其取出控幹水分，然後将菜幫和菜葉全部分開，因為菜幫和菜葉的成熟時間是不一樣的，所以要将它們分開炒制。分開白菜幫和白菜葉之後咱們先将白菜幫斜刀切成小片，切成小片之後放到盤中備用，然後再将白菜葉切成片放到盤中備用。

4、把準備好的一小把粉條取出來放到一個大碗中，加入适量的開水，将其浸泡5分鐘，将其泡軟就可以了，再把生姜洗淨切片，大蒜去皮切片，小蔥切蔥段，全部切完之後放到一個碗中，再把準備好的幹辣椒洗淨剪成小段放到碗中。

5、五花肉放在水中充分清洗幹淨，清洗完了之後咱們将它取出來控幹水分，然後再将其切成豬肉薄片，切好薄片之後放到盤中，接下來就可以起鍋燒油了，鍋中少加上一點食用油，不用太多。

6、鍋中加入油之後，将其燒熱，然後放入五花肉片炒至變色，五花肉片變色之後咱們将蔥姜蒜放進去，然後再将幹辣椒放進去炒出香味，然後加入白菜幫，先翻炒一分鐘，在翻炒的時候用大火，一分鐘之後加入粉絲，然後加入清水，食鹽，生抽，老抽和胡椒粉，将它們翻炒均勻，最後再加上一點白糖，蓋上蓋子，用大火炖煮5分鐘。

7、時間到了之後打開鍋蓋放入菜葉翻拌一分鐘，一分鐘之後關火出鍋裝盤，美味的白菜豬肉炖粉條就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白菜葉和白菜幫一定要分開。

2、白菜葉也要好好清洗一遍。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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