【涼拌金針菇】
準備食材:金針菇1把、黃瓜1根、彩椒半個
準備調料:食鹽、白糖、雞精、醋、生抽、辣椒油、芝麻油
做法如下:
1、金針菇切去老根,撕成小簇,洗淨瀝幹水備用
2、黃瓜洗淨切成細絲,彩椒去籽去蒂切成細絲備用
3、鍋中加水燒開,下入金針菇和紅椒絲焯燙半分鐘,撈出晾涼瀝幹水備用。
4、将所有食材放入大碗中,加入适量的食鹽、白糖、雞精、醋、生抽、辣椒油、芝麻油,攪拌至食材入味即可裝盤。
一道爽口又開胃的涼拌金針菇就做好了,做法簡單又省事,喜歡的話就試試吧。
小貼士:
金針菇和彩椒都很易熟,焯燙時間不宜過長,半分鐘足以。
本文是由圍裙媽媽下廚記原創。
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