面粉怎麼做?奶香小油條:主料面粉、雞蛋注意揉面時加一點鹽,可以增加面粉的筋性,面團不要揉,用手直接來回按壓,做出來的油條更好吃,我來為大家講解一下關于面粉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
奶香小油條:主料面粉、雞蛋。注意揉面時加一點鹽,可以增加面粉的筋性,面團不要揉,用手直接來回按壓,做出來的油條更好吃。
蔥花餅:主料面粉、雞蛋、火腿、蔥。注意面粉加雞蛋、鹽拌勻調成稀糊狀,加入火腿、蔥花入鍋用小火煎熟,好吃美味。
花卷:主料面粉、酵母、白糖、火腿、蔥花。注意面粉揉面團時可加一些白糖,有利于促進發酵,發面時可放在溫水鍋中醒發。
蘋果面包:主料面粉、酵母、雞蛋、蘋果、蜂蜜、椰蓉。注意面粉裡加鹽和酵母發酵時,兩者不要直接接觸,會抑制發酵。
紅糖饅頭:主料面粉、紅糖。注意紅糖先用熱水花開,加入耐糖酵母粉攪勻,做生胚上鍋蒸熟,揉面這一部很關鍵,要把握好。
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