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小寶寶吃的蛋包飯

美食更新时间:2024-05-12 16:18:03

蛋包飯是由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是将雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國，日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理哈！現在在家也能做咯~

主料

米飯

輔料

雞蛋胡蘿蔔

火腿玉米粒

豌豆鹽

胡椒粉澱粉

蛋包飯的做法步驟

1. 去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）1

2. 玉米粒，青豌豆分别焯水備用。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）2

3. 兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）3

5. 鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）4

6. 加玉米粒和豌豆粒翻炒。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）5

7. 倒入米飯。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）6

8. 待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）7

9. 取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）8

10. 另取幹淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）9

11. 待蛋液即将凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）10

12. 将蛋皮對折，整好形，将邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

小寶寶吃的蛋包飯（超美味寶寶最愛蛋包飯）11

小貼士

1.如果不喜歡米飯帶甜味的，步驟8裡加番茄醬的過程省略即可。

2.步驟11，在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。

3.如果收口處的蛋液已經完全凝固，對折時沿着蛋皮邊緣再抹一圈蛋液，然後按緊略煎就可以定型了。

4.另外，上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。

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