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怎麼做好吃的豆角鹵子

美食 更新时间:2024-08-21 06:31:15

怎麼做好吃的豆角鹵子?食材:豆角适量、五花肉适量、面條(生)适量、西紅柿适量 ,我來為大家科普一下關于怎麼做好吃的豆角鹵子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做好吃的豆角鹵子(制作豆角鹵子的方法)1

怎麼做好吃的豆角鹵子

食材:豆角适量、五花肉适量、面條(生)适量、西紅柿适量。

豆角洗淨去筋後切丁,西紅柿洗淨切塊,五花肉解凍後切丁,大蒜切片。

開一鍋熱水,将切好的五花肉焯水2分鐘,然後用溫水沖去浮沫并控水,将焯水後的肉丁加鹽2勺、老抽1勺腌制5分鐘。

炒鍋内放适量的花生油,然後加入幾粒冰糖,小火用炒勺不停的攪拌,直至炒出深紅色的泡泡,快速放入腌制好的五花肉,轉中火翻炒至肉丁上色,放蒜瓣,翻炒均勻。

放切好的豆角,加2勺鹽調味,中火翻炒至豆角斷生,放切好的西紅柿,翻炒均勻,加一碗熱水,大火燒開轉小火慢慢煮一會兒(約10-15分鐘時間)。

另起鍋,開水煮面條,待肉末豆角鹵的湯汁變濃稠時調入一小勺的醋,大火煮開即可關火,撈面、澆鹵、開吃。

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