鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃-tft每日頭條

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃

美食更新时间:2024-07-17 23:30:14

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，讓你每天都能學到新鮮的菜品，廚藝也能突飛猛進。

今天給大家分享一道超好吃的醋焖鯉魚，喜歡吃魚的可以收藏一下

鯉魚又名龍門魚，這裡面有鯉魚跳龍門的一個典故，鯉魚的肉質細嫩，富含蛋白質，吃起來營養又健康，下面介紹一下醋焖鯉魚的具體做法

首先準備新鮮的鯉魚一條放入盆中備用，你可以趁魚不注意，把魚打暈放入盆中，不然它會鯉魚跳龍門，你就沒有食材用了

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）1

第一名廚醋焖鯉魚

再準備一些配料，大茴和花椒各适量，紅幹椒幾個切成小段一起放入料碗中

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）2

第一名廚醋焖鯉魚

大蒜幾粒切成塊，大蔥切成蔥花，生姜一小塊切成片，一起放入料碗中

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）3

第一名廚醋焖鯉魚

香菜一小把，切成段放入碗中

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）4

第一名廚醋焖鯉魚

首先刮去鯉魚的魚鱗，這一步可能會有粉絲說：“鯉魚不用去鱗”，不過我們這邊還是習慣去鱗的，如果你有不同的做法和建議，也可以在評論區探讨一下

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）5

第一名廚醋焖鯉魚

然後去掉魚鰓和内髒，清洗一遍，用刀斬掉魚尾修整一下，切掉魚頭和魚下巴，然後輕拍魚身抽出魚線，其實魚線這個東西，去不去可以根據自己的習慣，完全不會影響到口感

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）6

第一名廚醋焖鯉魚

用刀在魚身兩側切成一字刀，再切成半厘米後的魚片，放入水盆中備用

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）7

第一名廚醋焖鯉魚

炒鍋燒熱，淋入一勺食用油滑鍋，倒出後再添入半勺油，加入半勺食鹽，攪拌化開，

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）8

第一名廚醋焖鯉魚

把切好的魚片控幹水分，依次擺入鍋内，晃動炒鍋使魚片受熱均勻，

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）9

第一名廚醋焖鯉魚

半分鐘後把魚片翻面繼續煎制，煎至魚片呈金黃色時倒出控油

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）10

第一名廚醋焖鯉魚

另起鍋添入少許食用油，放入大料和紅幹椒爆香，下入蔥姜蒜炒香，加入二十克蚝油提鮮

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）11

第一名廚醋焖鯉魚

翻炒幾下，放入煎好的魚片，加入香醋三十克，蓋上鍋蓋焖一分鐘，打開鍋蓋從鍋邊淋入少許料酒，繼續焖煮一分鐘，這樣做的目的是為了去除魚的腥味

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）12

第一名廚醋焖鯉魚

再淋入半勺清水，加入味極鮮十克，胡椒粉五克，白糖十克，開中火慢慢收幹湯汁，

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）13

第一名廚醋焖鯉魚

淋入少許芝麻油增香，放入少許香菜段，不喜歡吃香菜的可以不放，不過聽說香菜現在漲的很貴哦，少放一點也無所謂了，然後關火起鍋裝盤，

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）14

第一名廚醋焖鯉魚

一道營養美味的醋焖鯉魚就做好了，剛端上桌很快就會被搶光，不信你試試就知道了

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃（鯉魚這樣做比紅燒好吃）15

第一名廚醋焖鯉魚

想看詳細視頻的請點擊醋焖鯉魚的家常做法，喜歡的請以迅雷不及掩耳之勢點個贊，感謝大家的觀看，我們下期再見

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黃陂肉糕做法和配方
1、輔料：鹽适量、雞蛋4個、黃酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、雞精少許、水500g、生姜适量、大蔥适量... 2023-07-01
美食熏肉奶酪壽司怎麼做
1、準備熏肉4片，紫菜條，紫蘇葉4片，奶酪1塊，壽司飯200克，植特油适量。2、平底鍋注油燒熱，放入... 2023-07-01
美食鹹肉蒸飯怎麼做
1、鹹肉洗淨切小塊，蔥姜切末。2、青菜洗淨切小段。3、鍋熱倒入适量油，加入鹹肉丁翻炒。4、放入蔥姜末... 2023-07-01
美食西米露怎麼煮才透心
1、把燒好的開水倒入鍋中.水量根據自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮後膨脹水量會減少。(注... 2023-07-01
美食風鵝怎麼做法好吃
一、蒜香風鵝：風鵝半隻、鹽少量、南乳1塊、姜适量、蒜頭半個、生抽半碗、料酒3勺、老抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺。姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、南乳、蚝油全部調一起。風鵝，水煮到5成熟撈起備用。鍋熱油，風鵝煎炸至金黃色。把醬料倒進去再加一碗清水，中火煮30分鐘即可。二、厚百葉蒸風鵝：風鵝腿一個、厚百葉一張。厚百葉一張切條，風鵝腿切塊洗淨，灑上黃酒、糖、味精。隔水蒸二十分鐘即可。三、紅燒風鵝：風鵝1隻 2023-07-01
美食面包不拉絲什麼原因
1、面包不拉絲的情況多種多樣，有可能是因為面粉不對，也有可能是因為發酵不對。在做面包的時候，一般來說... 2023-07-01
美食烤冷面醬料配方
1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分别放進攪拌機打成糊狀；2、炒鍋放水一小碗，用中... 2023-07-01
美食蒜香田雞怎麼做
1、材料：田雞5隻，芫荽2棵(頭、葉分開)，生油适量。腌料：蒜肉10粒，胡椒粉1/2茶匙，蚝油1茶匙... 2023-07-01
美食青貝燒烤教程
1、準備扇貝10個、蒜蓉一把、味精、雞精、耗油少許、鹽、胡椒粉、花生油、醬油青紅椒。2、先熬制蒜蓉，... 2023-07-01
美食鮑魚怎麼做好吃又入味
用料：鮑魚12個、粉絲30g、蒜20g、玉米油1勺、一品鮮醬油1匙、蚝油2匙、糖1匙、水澱粉1匙。1、鮑魚洗淨用小刀将肉取出再将鮑魚内髒清除下來。2、處理好的鮑魚用冷水洗淨瀝幹水分備用。3、鮑魚殼同時也要清洗幹淨，瀝幹水分稍後做盛鮑魚的容器。4、鮑魚用刀切出十字花但不要切斷。5、粉絲提前用開水煮一下... 2023-07-01
美食 2017茅台酒鑒定技巧
1、五星牌”貴州茅台酒特征同2001年版。封口防僞标内層暗印“作廢”二字，原意為撕開即作廢，熒光照射... 2023-07-01
美食抹茶蛋糕制作方法步驟
1、抹茶粉和玉米油混合，加入蛋黃，攪拌至乳化。2、低筋面粉過篩到蛋液中，攪拌均勻。3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入到打發的蛋清中，直至打發到有堅挺的小尖角。4、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，然後将攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻。5、倒入模具，震出氣泡，蓋上保鮮膜，用牙... 2023-07-01
美食簡單又好吃美食做法
1、将饅頭切成片，一般一個饅頭切五六片就好。太薄了炸出來硬，厚了炸出來不香。2、倒半盤水，取一片饅頭... 2023-07-01
美食涼拌西蘭花怎麼做好吃
1、主料:西蘭花300克。2、輔料:胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克。3、調料:小蔥10克，大蒜... 2023-07-01
美食筋餅的和面方法
1、材料：中筋面粉250克，沸水200克，鹽1小勺，色拉油适量。2、面粉與鹽倒進面盆拌勻。3、沖入沸... 2023-07-01
美食自發小麥粉怎麼使用
1、可以做饅頭。2、做法：酵母用溫水化開；3、自發小麥粉中加入白砂糖拌勻；先放入化開的酵母水；再加入... 2023-07-01
美食黃米面粘豆包的做法
1、原料：黃米面、玉米面、酵母粉、紅豆餡。2、玉米面與黃米面混合，酵母粉與水混合後，加到面粉中，面團... 2023-07-01
美食地瓜怎麼保存
1、井窖：選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖内墊10-15厘米左右厚的幹沙，将紅... 2023-07-01
美食紅鲫魚能吃嗎
1、紅鲫魚能吃，但是它是一種觀賞魚，一般沒有人吃，主要是吃起來口感不好。紅鲫魚外形與日本錦鯉相似，它... 2023-07-01
美食麻辣雞胗怎麼做
1、主料：雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、姜片2片。2、輔料：麻辣油20毫升、生... 2023-07-01
美食紅棗嬰兒粥怎麼做
1、紅棗花生粥。首先可以将花生和紅棗準備好，然後再放到鍋中，大概15分鐘左右，再将準備好的粥重新加熱... 2023-07-01
美食爆炒蝦皮怎麼做
1、取一個碗，加入适量的清水，将蝦皮放進去泡一會兒。2、泡五分鐘後淘洗掉塵土，撈出，瀝幹水分。3、将... 2023-07-01
美食烤紅薯沒有錫紙怎麼辦
1、烤紅薯若是沒有錫紙也不用擔心，可以用廚房紙代替。2、首先将紅薯清洗幹淨，去掉外皮的泥土，不用控幹... 2023-07-01
美食茶樹菇燒鵝竅門
1、主料是茶樹菇、鵝。配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、鵝精。2、鵝子斬塊，... 2023-07-01
美食蔬菜海鮮餅做法圖解
1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥姜蒜還有胡椒粉。2、首先就是要把大蝦... 2023-07-01
美食西北風味荞麥挂面怎麼做
1、主料：荞麥面150克，小麥面粉100克，水100克，鹽2克，配料：綠豆芽150克，米醋2湯勺，醬... 2023-07-01
美食心裡美拌海蜇
1、主料：200g心裡美蘿蔔，150g現成海蜇，适量香油，适量鹽，适量糖，适量米醋，2、适量熟芝麻，... 2023-07-01
美食麻辣牛肉卷餅
1、材料：鹵牛腱1個、蔥絲1/2杯、小黃瓜絲或生菜絲酌量、蛋餅皮3張2、調味料：辣豆瓣醬1茶匙、醬油... 2023-07-01
美食早餐雞蛋和牛奶可以一起吃嗎
1、雞蛋和牛奶可以一起吃。雞蛋含有豐富的蛋白質，牛奶中也含有豐富的蛋白質，而且其中的其成分并不沖突，... 2023-07-01
美食花腸怎麼炒好吃又脆
1、準備半熟豬腸一副、洋蔥、青椒、八角、香葉、桂皮、蔥量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒各适量。2、... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃

鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注