春季時令小吃-tft每日頭條

春季時令小吃

美食更新时间:2025-01-31 09:36:54

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）1

我家寶貝特别喜歡吃荷葉餅，因為夾肉夾菜都很方便，這次用青稞苦荞小麥粉做的荷葉餅，味道特别香！

By 妞妞媽美食【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚多用途青稞苦荞小麥粉 300g
溫水 160g
糖 10g
發酵粉 3g
食用油少許

做法步驟

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）2

1、溫水中加入糖和發酵粉混合均勻。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）3

2、準備好金龍魚多用途青稞苦荞小麥粉。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）4

3、将酵母水分次加入青稞小麥粉中，用筷子攪拌成絮狀。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）5

4、将面絮倒在案闆上，揉成光滑的面團。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）6

5、搓成長條狀，分成小劑子。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）7

6、将小劑子揉光滾圓。

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7、取一個小劑子擀成橢圓形。

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8、刷上一層食用油。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）10

9、對折。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）11

10、用梳子壓出“荷葉”的紋路，用大拇指和食指捏出“荷葉”的葉柄。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）12

11、再用牙簽整形，一個漂亮的荷葉餅生胚就完成了，依次做完所有的荷葉餅。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）13

12、蒸鍋内放水放篦子，将荷葉餅生胚墊上油紙，移至篦子上，蓋上鍋蓋常溫發酵半個小時。

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13、涼水開火，上汽後轉中火蒸15分鐘關火，焖5分鐘左右出鍋。

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14、一次發酵法做的荷葉餅。

春季時令小吃（春日時令美味嘗鮮）16

15、個個暄軟有彈性。

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16、散發着青稞的香味。

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