冬天最冷的時候想過夏天，現在越來越懷念冬天了，夏天熱的沒有食欲，就連做飯都懶得做了，進廚房做一頓飯就跟蒸桑拿一樣。天氣炎熱不想做飯也很正常，但是不做飯，一家老小總是在外面吃飯也不是辦法，花錢不說，小孩老人吃外面的飯一次兩次還行，吃多了就消化不好了。不管多熱飯還是要做的。

炎熱的夏天我們做飯多選擇比較簡單，而且不動鍋不動竈的，這樣一定程度上不是那麼熱了。小編最喜歡做的菜就是各種各樣的涼拌菜，涼拌菜吃着清脆爽口還開胃。很多小夥伴比較喜歡吃蚝油生菜，你吃過涼拌生菜嗎？今天就教你一個涼拌生菜的秘制吃法，3分鐘就搞定，簡單又營養。特别适合炎熱的夏天吃，快跟起一起看看是怎麼制作的吧。

【涼拌生菜】

食材：生菜 蒜瓣 辣椒 辣椒油或者是辣椒粉

【制作方法】

1、生菜是我家菜園子種的，随吃随摘特别的方便，自己種的生菜沒有買來的生菜好看，不過自家種純天然無污染，吃着放心，将生菜一葉一葉的掰下來，生菜葉子放進盆裡面，倒進清水添加少許食用鹽，多清洗兩遍。

2、洗淨的生菜掰成小葉子，有的小夥伴喜歡将生菜切一下，其實生菜直接就可以生吃，掰開的生菜涼拌的時候比較入味。切的生菜雖然整齊，但是切口處沒有打開，涼拌的時候不是那麼入味。

3、天氣比較炎熱，可以将掰成小塊的生菜放到冰箱冷藏裡面放置一小時左右，這樣再拿出來涼拌，吃的時候冰涼冰涼的，特别的解暑。不想如此麻煩的話也可以在生菜裡面放入一塊冰塊，将生菜冰半個小時左右。

4、現在來準備涼拌生菜的涼拌汁，準備一個小碗，添加鹽 白糖提鮮 再倒入生抽 陳醋 攪拌均勻。

5、準備一把蒜瓣，剁成蒜蓉，再切一段辣椒段，鍋中燒油 放入蒜瓣辣椒爆香，将辣椒油倒入小碗裡

6、把調好的料汁倒入生菜裡，攪拌均勻，酸辣清脆可口的涼拌生菜就做好了，生菜這樣做原汁原味 吃起來酸辣過瘾 特開胃。

【麗曉私房話】

1.生菜先掰成一葉一葉的清洗幹淨，之後再掰成小葉子

2.生菜可以提前放在冰箱冷藏或者是放進冰塊，這樣生菜更加清脆冰爽

今天分享的涼拌生菜您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊并收藏起來學着做吧！把我是一位專注于家常美食的80後寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點，烘焙，零食、甜點等等。

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