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蒸好的包子為什麼會發硬

美食 更新时间:2024-12-24 21:26:41

蒸好的包子為什麼會發硬?鍋蓋太平:鍋蓋應該盡量選擇拱形大些的,這樣在水燒開之後,鍋蓋上面的蒸汽水就會随着鍋蓋的弧度,順着鍋邊流下去,不會滴到饅頭包子上面把面燙死,我來為大家科普一下關于蒸好的包子為什麼會發硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒸好的包子為什麼會發硬(蒸的包子發硬是什麼原因)1

蒸好的包子為什麼會發硬

鍋蓋太平:鍋蓋應該盡量選擇拱形大些的,這樣在水燒開之後,鍋蓋上面的蒸汽水就會随着鍋蓋的弧度,順着鍋邊流下去,不會滴到饅頭包子上面把面燙死。

鍋蓋封閉不好:蒸饅頭的時候鍋蓋一定要蓋嚴,不能留有縫隙。如果需要可以用幹淨的毛巾封住蓋不嚴的地方。

包子皮不能太薄了,理想的狀态是半皮半餡,這樣包出來的包子才能又大又軟,要不出來就可能是發硬的。

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