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主料:海蟹8隻。
輔料:醋适量、姜适量、黃酒适量、白糖适量。
将螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。
蒸鍋中放入适量清水,把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。
螃蟹盛盤,把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。
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