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青椒炒雞蛋怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-11-30 05:50:03

青椒炒雞蛋怎麼炒好吃?食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各适量，我來為大家科普一下關于青椒炒雞蛋怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!

青椒炒雞蛋怎麼炒好吃

食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各适量。

把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。将雞蛋打在碗裡，加适量食鹽，用筷子攪拌均勻。

鍋内放油（40克），燒熱，将蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。

往鍋内倒入餘油，燒熱，放入蔥花炝鍋，稍微發黃即可，随後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。

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