手抓餅餡餅做法大全-tft每日頭條

手抓餅餡餅做法大全

美食更新时间:2025-02-12 15:24:34

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）1

今天突然很想吃牛肉餡餅翻找冰箱剛好昨天買的肥牛卷和羊腿卷都還有配料也都有好家夥馬上安排！

By FFei的生活小記

用料

肥牛卷一盒
洋蔥丁若幹
小蔥丁若幹
花生碎适量
白芝麻适量
糖适量
玉米油适量
生抽 1勺
耗油 1勺
南德調料粉 1勺（沒有可不加）
辣椒粉适量
料酒 1勺

做法步驟

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）2

1、将冰箱裡手抓餅提前解凍5張（口味選自己喜歡的即可）

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）3

2、将洋蔥小蔥肥牛切丁備用（有大蒜葉和香菜的也可以切一些加進去會很香）另外肉可以換成羊肉卷無需提前腌制因為肉比較薄容易入味

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）4

3、起鍋中火熱油下洋蔥丁和适量白糖（一點就好提味）待洋蔥丁微微焦黃下肥牛炒制肥牛變色下生抽耗油料酒調料粉及一點點辣椒粉（辣椒粉用來提味不用再加食鹽會鹹）馬上倒入剩下小蔥開猛火快炒至收汁肥牛微微焦黃關火鍋中倒入白芝麻及花生碎用餘溫翻炒均勻出鍋即可

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）5

4、将餡料鋪在餅皮中間

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）6

5、兩邊對折

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）7

6、再對折

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）8

7、平底鍋中倒适量油将餡餅對折處朝下煎至焦黃此時上面撒白芝麻

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）9

8、中小火煎至餅四面焦黃出鍋即可

手抓餅餡餅做法大全（牛肉餡餅手抓餅版）10

9、肉汁豐盈咬一口即爆汁老少皆宜推薦大家抽空可以試試

小貼士

1.鍋具可以選用家用有的平底鍋不粘鍋（平底不粘鍋即可）也可以使用烙餅用的電餅铛我用的是電餅铛也很方便 2.調料用的勺是那種小的扁平那種這個可以看大家用的材料量适當增減比例是1：1 3.油建議大家整體少放點一方面因為容易膩（我今天有點放多了有點膩）另一方面手抓餅皮一般都是含有油所以若是用不粘鍋做可以少放油 4.芝麻建議使用白芝麻一方面因為煎過會更香另一方面因為賣相好看相對黑芝麻而言 5.配料比較靈活大家可以根據自己喜好更換增減 6.調料粉大家沒有可以不放也可以放自己常用的 7.如果像我一樣吃的人有不吃辣的大人小盆友可以根據喜好先不放辣椒粉待包餅的時候有吃辣的再放我的這個就是單獨放的選的辣椒粉是比較辣的那種大家也可以根據自己喜好選擇香一點不那麼辣的細辣椒粉或者辣一點辣椒粉

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