泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃-tft每日頭條

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃

美食更新时间:2025-01-31 07:42:01

夏季天氣特别的熱，一到了這個季節，人就特别容易沒胃口，需要吃點開胃的東西，才能喚醒沉睡的味蕾。

泡菜就是不錯的選擇，每次去餐館或者餐廳都會先上一些開胃涼菜，清脆爽口，特别開胃，讓人充滿了食欲和胃口。

在衆多泡菜中，最喜歡的還是泡蘿蔔，蘿蔔是平價的養生食材之一，價格便宜，營養高，用來做泡菜，是不錯的選擇。

做泡蘿蔔的做法也很簡單，特别請教了之前做廚房的大伯，按照他的方法做的泡蘿蔔，爽脆可口，隔天就能吃，特别美味，下面具體做法分享給大家，佐菜佐粥都不錯。

酸甜泡蘿蔔

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）1

配料:

青皮蘿蔔1個、紅皮蘿蔔1個、自制剁辣椒适量、鹽15g、白糖20g、米醋15g

烹饪步驟:

1.将青皮蘿蔔和紅皮蘿蔔去根須。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）2

2.将蘿蔔去皮備用。（也可以不去皮，口感會更脆。）

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）3

3.将蘿蔔切成薄片。（這次的青皮蘿蔔沒挑好，芯有點發白。）

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）4

4.撒鹽腌制30分鐘。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）5

5.帶上一次性手套，将腌出來的水擠幹。現在蘿蔔片已經變軟了。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）6

6.再加白糖、米醋和自制剁辣椒。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）7

7.攪拌均勻。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）8

8.用無水無油幹淨的保鮮盒裝好放冰箱。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）9

9.泡制24小時後，就可以享用了。

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃（大廚教你正确泡蘿蔔秘方）10

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