怎樣紅燒肥腸才好吃竅門-tft每日頭條

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門

美食更新时间:2024-08-12 10:09:23

肥腸大家喜歡吃嗎?對于喜歡吃的人來說，絕對是心頭好，對于不喜歡的人來說，唯恐避之不及了。小編今天就給肥腸愛好者發福利了，教你做出最經典的紅燒肥腸，出鍋後香味濃郁，兩碗米飯不是問題。

用料：

肥腸，洋蔥，青椒，蒜，姜，生抽，老抽，糖，醋，鹽，料酒，水澱粉，油。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）1

做法：

肥腸是已經煮熟的，将其切小段。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）2

洋蔥和青椒切小塊兒。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）3

加一點鹽調味，先出鍋。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）4

把姜蒜下鍋煸香，倒入肥腸翻炒。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）5

加料酒去腥。

翻炒均勻後，倒生抽、老抽、糖、鹽上色調味，繼續翻炒均勻。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）6

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）7

淋入一點水澱粉勾芡，倒入青椒洋蔥，一起翻炒均勻。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）8

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）9

最後加一點醋出鍋。

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）10

怎樣紅燒肥腸才好吃竅門（紅燒肥腸最家常的做法）11

小貼士：

一般菜市場都有煮熟後的肥腸賣，省去了自己洗、煨熟的麻煩，可以直接買現成的。(如果是自己煮肥腸的話，一定要處理幹淨，這樣吃得才安心。)

處理生肥腸時，一定要用鹽、醋、生粉分别将每個角落，正反兩面都搓洗幹淨，洗掉表面的粘液、贓物。然後放入熱水當中，焯一下水。重新換掉水，加生姜、料酒、蔥、香料将肥腸煮熟。

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