我們使用高壓鍋來炖牛肉的話，我們不用加油，也不用去炒，那麼做起來也是很順手的，我們一次用上一大鍋的肉，那麼炖出來的美味也是遠遠就能聞得到的哦。這麼一大鍋的美食，也可以吃上好幾天呢。好的東西，一次做個夠，那麼後期的時候，就能省去很多的時間哦。
對于不同的美食，它們的做法也是各不相同的，一般來說就是要了解一下它的制作時間上。制作下來的話要花上差不多要大于一個小時的時間哦。再有就是看看它的制作難度方面了。它算是簡單的一種了。再有就是看看它的制作方法上，它算是炖出來的美味哦。其實這道美食的口味在我看來是很清香的，吃起來也是很舒服的哦，所以制作起來也是很受到大家的喜愛的哦。
再有要說的就是有關于這道美食的用料方面了。我們要準備好一些牛肉，還有就是一些洋蔥，還有就是一些老姜，還有一些大蒜，再有就是一些大料，少量的就行了。再有就是幹辣椒，還有一些冰糖，再有就是一些食用鹽，還有一些就是老抽了。生抽也是不能少的哦。再有就是一些料酒，少量的食用醋，還有一些番茄醬，那麼準備好這些東西之後，就可以開始制作美食了。
它的詳細制作過程是這樣的。我們要先把準備好的食材放到手邊，也就是說把準備好的大蔥切成一段一段的樣子，再把老姜也切成一片一片的樣子就行了。放到一邊，等到一會的時候就能使用到了。
現在我們要做的就是要把牛肉的表面沖洗幹淨了。再把它們按兩厘米大小的樣子切成一小塊一小塊的樣子。放到一邊，等到這些肉塊都切完的時候，再放到一邊，等一會的時間就能使用到了。
再在可以熱一下鍋了。把牛肉下鍋，加上一些冷水，一直使用大火把它們全都煮開，再把鍋蓋子打開，去除一下牛肉的這個膻味。等到水開了之後，再把它轉成中火，再把水裡面的血沫沫還有一些髒東西都去除掉就行了。
現在我們要做的就是要把肉塊還有撇出來的浮沫的熱水到進進高壓鍋裡面來，再加上之前準備好的這些調味料，使用中火一直炖一下，炖到高壓鍋噴氣為止，這個時候再改成中火再炖上差不多有四十五分鐘的時間就行了。
我們要是等到高壓鍋裡面的肉還有湯倒進這裡面來，再開啟中火，有的朋友們可能喜歡使用大火來收一下湯汁，那麼這個都是可以的，等到湯汁收到我們認為好的時候，就可以準備出鍋了。不過我們建議大家收到濃稠的地步就行了。這樣會比較好吃一些。不過也是看個人的要求了。有的人很喜歡稀一點的，也有一些人喜歡濃稠一點的，隻要是收到個人喜歡的地步就算是好了。這個也沒有太大的要求哦。
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