一年四季中春天是最能給人帶來希望的，預示新的生活的開始，春天初暖乍寒，天氣變化大，也是最容易感冒生病的季節，所以春天也是大家調養身體，養脾胃最好的時分。尤其是身子虛弱抵抗力差的孩子和老人，這個季節就特别容易感冒，所以及時的給家人飲食上的調整是非常有必要的，我家在這個季節就常常給家人煲湯喝，暖身暖胃營養又好喝。
老話說春捂秋凍，這個季節雖然有時候溫度高，但是寒氣依然在，一不小心就侵入到身體，讓腸胃不舒服，所以春天多喝湯可以養脾胃，一碗熱騰騰的營養湯下去，讓你的抵抗力也增強了，自然就不容易生病。今天和大家分享一道用菌菇煲的營養湯，老少皆宜，做起來又簡單，裡面添加了10種的煲湯食材，兒子一口氣喝光一大碗，的确味道也是超級的好。
【菌菇煲排骨】
食材：大蘑王十珍菌菇一包，排骨500克，鹽少許
如果你沒有這個菌菇包，也可以自己用幹菌菇搭配的，材料包括：竹荪、羊肚菌、香菇、滑子菇、茶樹菇、淮山、蟲草花、紅棗、枸杞、茯苓和平菇。
菌菇含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素等營養成分，菌菇的植物纖維含量豐富而熱量卻很低。在春夏之交呼吸道疾病流行時，用菌菇煲湯可以增強人體免疫力和抗病毒能力。再加上菌菇熱量低，所以尤其适合女生吃，不宜長胖。
首先，我們将排骨放入冷水鍋裡面焯燙，煮開後撈出來用清水洗幹淨備用。
而菌菇因為是晾曬的，上面多少都有粉塵，所以要用清水浸泡清洗。
如果你趕時間喝，那麼可以和我一樣，将處理過的排骨放入高壓鍋裡面，然後加入菌菇（除紅棗和枸杞最後放）。并且一次性加足水，一般水量可以按照家裡幾口人喝湯放幾碗或者更多一碗就可以了，然後蓋上蓋子大火燒開，上汽後轉文火9分鐘左右。
等到關火排氣後打開蓋子，這時候将洗幹淨的枸杞和紅棗加入，就這樣開蓋煮上幾分鐘就成。最後放點鹽調味，其他任何調料都不用放了，因為有了什錦菌菇，各種味道相互融合讓湯品味道非常的鮮美了。
小唠叨：菌菇要用清水浸泡清洗下，這樣可以去掉粉塵更衛生；除了排骨你也可以用雞或者鴨肉搭配菌菇煲湯；不敢時間的話建議用砂鍋文火煲，燒開後轉文火煲上一個多小時，這樣熬出的就是老火湯了。你喜歡哪一種方式呢，請根據自己喜歡選擇就成。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直緻力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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