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煮溏心雞蛋的正确方法

美食 更新时间:2024-07-25 07:33:10

煮溏心雞蛋的正确方法?雞蛋皮用清水沖洗幹淨,備用鍋裡放入開水,水量能到半個雞蛋那麼深就可以 ,我來為大家科普一下關于煮溏心雞蛋的正确方法?以下内容希望對你有幫助!

煮溏心雞蛋的正确方法(怎麼做溏心雞蛋)1

煮溏心雞蛋的正确方法

雞蛋皮用清水沖洗幹淨,備用。鍋裡放入開水,水量能到半個雞蛋那麼深就可以。

想要雞蛋煮的恰到好處,竅門就在于煮的時間。我進行過統計:一是剛從冰箱裡拿出的涼雞蛋,開水下鍋,煮4分30秒,關火,焖1分鐘,撈出冷水降溫。二是室溫雞蛋,開水下鍋煮,煮4分鐘,關火,焖1分鐘,撈出冷水降溫。

冷水降溫後,蛋皮特别好去處,去皮後就得到了一個鮮嫩的雞蛋。

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