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煮溏心雞蛋的正确方法

美食更新时间:2024-11-27 15:28:47

煮溏心雞蛋的正确方法?雞蛋皮用清水沖洗幹淨，備用鍋裡放入開水，水量能到半個雞蛋那麼深就可以，我來為大家科普一下關于煮溏心雞蛋的正确方法?以下内容希望對你有幫助!

煮溏心雞蛋的正确方法

雞蛋皮用清水沖洗幹淨，備用。鍋裡放入開水，水量能到半個雞蛋那麼深就可以。

想要雞蛋煮的恰到好處，竅門就在于煮的時間。我進行過統計：一是剛從冰箱裡拿出的涼雞蛋，開水下鍋，煮4分30秒，關火，焖1分鐘，撈出冷水降溫。二是室溫雞蛋，開水下鍋煮，煮4分鐘，關火，焖1分鐘，撈出冷水降溫。

冷水降溫後，蛋皮特别好去處，去皮後就得到了一個鮮嫩的雞蛋。

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