蝦仁怎麼炒才好吃?蝦仁吸幹外表水份用素油、蛋清、澱粉、上漿,胡蘿蔔切丁,青豆汆熟,我來為大家講解一下關于蝦仁怎麼炒才好吃?跟着小編一起來看一看吧!
蝦仁吸幹外表水份用素油、蛋清、澱粉、上漿,胡蘿蔔切丁,青豆汆熟。
胡蘿蔔丁下油鍋爆一下,下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右,下鹽下料酒翻炒。
下汆熟的青豆,翻炒出鍋裝盤。
蝦仁洗淨備用,青辣椒洗幹淨去籽,切絲,姜洗幹淨切絲備用。
熱鍋燒油,加入姜絲炒香。
加入蝦仁、豆瓣醬和青辣椒絲,炒勻,再加食鹽,炒勻即可。
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