導語：秋天，少吃蘋果香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，營養解饞，真省事！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。小編是個水果蟲子，特别喜歡吃水果，都說女人應該适量地多吃一些水果，可以美容養顔皮膚能保持水靈靈的狀态。

我發現越是口感好的水果，上市的時間就越短，所以每年還沒等吃過瘾的時候就已經下市了，隻能等明年才能品嘗它的美味，比如櫻桃、桑葚、楊梅、草莓、無花果、杏子、桃子等等，所以每年在應季水果快要下市時，都是我非常忙碌的時候，我把這些美味留住，制作成各種果醬，放冰箱冷藏儲存起來，可以吃很長時間。

這段時間美味的無花果也即将下市了，于是我趕緊去市場買了一些回來，動手做了無花果醬。無花果又稱長在樹上的糖包，它糖分含量特别高，除此之外還含有豐富的纖維素、蛋白酶、有機酸、多糖、維生素、氨基酸以及鈣、鐵等微量元素。所以說它是一種營養價值很高的水果。它的季節性也非常強，并且摘下來的無花果很不容易儲存，所以經常制作成無花果幹供人們食用，也可以像我這樣做成無花果醬，不管是早晨吃面包抹上一些，還是沖水喝味道都非常甜美。一起來看一下我是怎麼熬制的吧。

準備食材：無花果、白砂糖、冰糖、檸檬具體做法：1、無花果在挑選的時候，盡量選一些捏起來軟軟的外皮油亮的，這樣的果肉吃起來會更甘甜，不要挑那種硬邦邦的，硬的無花果往往成熟度不好，甜度也不高，所以口感會差一些。新鮮的無花果用清水沖洗幹淨，撈出控水放入盤中。

2、剝掉無花果的外皮。如果您選到的無花果是比較軟的那一種，它的外皮直接可以用手撕掉，從無花果根部的位置掰斷，可以很輕松地将無花果的外皮撕下來。

3、全部處理好以後，将果肉盡量掰碎，取适量的白砂糖灑到果肉上面，用鏟子将果肉和白砂糖攪拌均勻，并按壓果肉放置10分鐘左右，肉眼可見無花果的湯汁就被糖分殺出來了，這樣在上鍋熬制的過程當中就不需要再額外添加水分。

4、熬制無花果醬的鍋盡量是無水無油的。把無花果果肉和汁水倒進鍋裡開小火慢熬，剛開始熬的時候，一定要用鏟子不停地攪動果肉，以防止糊底，等熬一段時間後無花果肉已經被煮化，湯汁也會越來越多。

5、熬至過程當中一定不要離開，用鏟子不停地攪動，這樣熬出的果醬會更加的濃稠。準備一個檸檬清洗幹淨，對半切開将檸檬汁擠到無花果醬裡。加入檸檬汁後無花果醬的口感會更加的清香，而且熬好的果醬更容易保存，長時間不壞。

當鏟子推動果醬感到有阻力的時候，果醬就熬好了，如果喜歡吃帶顆粒狀的果醬熬制的時間可以縮短，反之如果喜歡吃細膩的，熬制的時間就可以适當的長一些，這個根據個人的喜好自主選擇。

熬好的果醬放到自然冷卻，裝進無水無油的瓶子裡，擰緊蓋子放進冷藏，可以吃很長時間。自己做的果醬幹淨衛生，不含任何添加劑和防腐劑，制作起來也非常簡單，喜歡的朋友抓緊時間做起來吧。

今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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