芸豆絲炒菜做法-tft每日頭條

芸豆絲炒菜做法

美食更新时间:2024-12-02 16:44:07

大家好我是佳佳，今天給大家分享一道家常下飯菜，小炒芸豆絲，做法簡單，配米飯吃特别下飯，下邊就來看看這道菜如何制作的吧。

芸豆絲炒菜做法（家常菜小炒芸豆絲）1

小炒芸豆絲

主料：

芸豆角、五花肉

配菜：

紅辣椒、蔥、蒜、香菜

配料：

鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒

芸豆絲炒菜做法（家常菜小炒芸豆絲）2

做法：

1.芸豆角切成細絲，五花肉切小片，紅辣椒切絲、蔥切蔥花、蒜切粒、香菜切段備用。

2.調個碗汁，少許鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油調勻備用。

3.起鍋燒水，水開後放少許食鹽、熟油，然後直接把芸豆絲下鍋焯水，焯水時間偏長一點，三四分鐘左右撈出，過下涼水待用。

4.起鍋燒油，油熱後下入大蒜小火慢煎成金黃發焦，蒜香味濃郁的時候下入五花肉片，繼續幹煸肉片，把油脂煸出來後，放入蔥花、辣椒絲炒至斷生，再烹入少許料酒，然後将芸豆絲下入鍋中翻炒均勻。

5.然後将碗汁倒入鍋中，大火翻炒均勻入味，最後放入香菜，快速翻炒幾下即可出去鍋盛盤。

芸豆絲炒菜做法（家常菜小炒芸豆絲）3

好了，這樣一道美味下飯菜小炒芸豆絲就做好了，你學會了嗎？

芸豆絲炒菜做法（家常菜小炒芸豆絲）4

小貼士：

1.焯水的時候偏長一些，把豆角絲煮熟煮透，這樣子小孩子老人也可以吃

2.放入碗汁後要大火快速翻炒，這樣不會出太多的湯汁。

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