tft每日頭條

 > 美食

 > 春筍怎麼炒

春筍怎麼炒

美食 更新时间:2025-01-16 01:44:58

春筍怎麼炒?先将春筍的外皮剝掉,用刀沿着外殼豎向劃一刀,再一層一層剝掉外皮,底部較硬的地方也要用刀削去,然後先切成4cm的段再對半切開,最後切成片即可,我來為大家講解一下關于春筍怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!

春筍怎麼炒(春筍如何炒)1

春筍怎麼炒

先将春筍的外皮剝掉,用刀沿着外殼豎向劃一刀,再一層一層剝掉外皮,底部較硬的地方也要用刀削去,然後先切成4cm的段再對半切開,最後切成片即可。

起鍋加水,水開後先加入一勺鹽增加底味,然後放入春筍片焯水,開大火煮8分鐘左右。春筍中含有大量草酸,焯水可以有效去除草酸,8分鐘後撈出春筍過涼開水,過水後的春筍口感會更加爽脆。

然後準備配料:蒜切蒜片;蔥切蔥段;紅椒切塊;胡蘿蔔切菱形片備用。

起鍋加油,油溫5成熱時放入蔥和蒜,炒香後放入胡蘿蔔,炒至胡蘿蔔變軟後再加入春筍,翻炒均勻後放入紅椒片,繼續翻炒均勻後開始調味:加入一勺鹽、一勺白糖、适量的胡椒粉、生抽、蚝油,最後再加兩滴老抽調色,繼續翻炒均勻化開調料後,即可關火出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved