大家好，這裡是奎哥，又到了講美食的時間了。我是一個熱愛美食的奎哥，煩躁的社會，乏力的現實，有什麼能讓我們每日能量滿滿，充電滿滿，第二天上班像打了雞血一樣呢？我想答案隻有一個那就是美食。

今天給大家講的美食是木瓜炖雪蛤， 一道美味可口的傳統名點，屬于粵菜系。以木瓜和雪蛤為主要食材，屬粵式甜品，潤膚養顔，營養價值豐富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鮮奶、水等。

雪蛤油用水泡發至白色半透明的狀态，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅内，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖水開之後80分鐘即可。

首先講一下木瓜炖雪蛤的營養價值：

1.補充營養 木瓜炖雪蛤中含有大量的蛋白質，脂肪，膠原蛋白，天然多糖，氨基酸和多種維生素，适量食用，能充分滿足人體代謝對這些營養元素的需要，以幫助促進身體代謝，緩解體虛，提高人體抗病能力。

2 美容養膚 木瓜炖雪蛤中含有一定量的膠原蛋白，還含有多種氨基酸，酶類成分和維生素，這些營養成分能被皮膚充分吸收，可以增加皮膚彈性，還能淡化色斑，起到美白抗皺的作用。

3 健脾消食 木瓜炖雪蛤有健脾消食的功效，因為木瓜中含有木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解，有助于蛋白質消化，促進腸胃對食物進行消化吸收。适量食用木瓜炖雪蛤，可以幫助提高脾胃功能，起到健脾消食的作用。

4 預防高血脂 木瓜炖雪蛤中含有一定量脂肪，但都是人體必需的不飽和脂肪酸，攝入适量的不飽和脂肪酸能加快體内脂肪酸和過氧化脂質的代謝，并能有效清除血液中的膽固醇，從而起到預防高血脂，降低動脈硬化的作用。

5 養陰潤肺 雪蛤有養陰潤肺的作用，對于肺虛咳嗽，慢性支氣管炎可以起到一定的輔助治療作用。秋季天氣幹燥，肺部不是太好的人适量吃一些木瓜炖雪蛤，是可以起到潤肺功效的。

下面就教大家怎麼制作：

木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤

首先 食材：檸檬 少許 木瓜 一個 純牛奶 少許 礦泉水 适量 冰糖 少許 雪蛤 适量 土蜂蜜 少許

步驟：1.雪蛤提前用礦泉水泡上，需泡發24小時，中途需要換四五次水

2.泡的同時切兩片檸檬放裡面，可以起到去腥的效果，泡發的很不錯哦。感覺泡得多了點，可以放冰箱冷藏

3.木瓜在頂部三分之一處切開，去掉籽及瓤，作為容器。

4.鍋中注入清水燒開，取适量雪蛤在水中燙一分鐘，取兩個小容器，一個裝純牛奶，一個倒點蜂蜜兌點水。

5.将燙過的雪蛤盛到木瓜裡，放少許冰糖和枸杞，不需要太甜，還要加蜂蜜水呢，和牛奶蜂蜜水一起放到鍋中隔水蒸十五分鐘。

6.十五分鐘後關火即可取出美美的享用了，吃時加點蜂蜜水和牛奶，真是太美味了。

以上就是今天給大家講的木瓜炖雪蛤，感謝閱讀我的美食的菜譜，有什麼建議或者意見都可以向小編提出來哦！喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜及每一道美食的營養和食用價值。

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