臘菜炒肉末的做法-tft每日頭條

臘菜炒肉末的做法

美食更新时间:2024-11-26 05:40:41

臘菜炒肉末的做法（好吃到連湯汁都不剩）1

今天，和大家分享一款冬季美食～臘肉炒青菜，超級無敵好吃，廚房小白也能做

By 清雅小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

臘肉 100g
青菜（約400克） 1棵
生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 1勺
鹽适量

做法步驟

臘菜炒肉末的做法（好吃到連湯汁都不剩）2

1、準備食材

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2、青菜清洗幹淨，把菜幫和菜葉分開切塊

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3、臘肉（臘肉腌制還沒曬好，顔色看起來像新鮮肉一樣），清洗幹淨切片

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4、鍋裡放1勺食用油，放臘肉炒香，炒到臘肉微微卷起

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5、➕1勺生抽➕1料酒勺炒香

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6、放菜幫煸炒出香味

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7、放半碗飲用水，蓋上杯蓋焖煮

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8、炒到鍋鏟可以輕松插透菜幫

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9、放入菜葉煸炒斷生

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10、加适量鹽調味

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11、營養豐富的臘肉炒青菜有沒有俘虜到你的味蕾，快來試試吧

小貼士

青菜不易炒的時間過長，不然營養發黃

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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