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莴苣葉子怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-10-03 14:24:41

一日三餐，做自己喜歡的美食。

莴筍，是我們家庭常見的食物，含有大量的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等，可以寬腸通便、清熱解毒、利尿通乳等，常食莴筍，有益于身體健康。

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）1

莴筍的葉子，也具有較高的營養價值，我們在買莴筍的時候，可以挑揀一些嫩的葉子帶回家，這種葉子，菜農是不要錢的，不需要花錢買。如果我們白白的把莴筍葉子扔掉，實在可惜。

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）2

今天就和大家分享一下：清蒸莴筍葉的吃法，簡單快捷，營養美味，少油又健康，喜歡的朋友可以一試，非常的簡單。

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）3

1、将嫩的莴筍葉清洗幹淨，控去水分（水分太多，要加入大量的面粉，蒸出來的菜會很粘，口感不好）；

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2、把莴筍葉切成小段；

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3、放入一勺玉米面粉、一勺白面粉，拌勻，使葉子上裹一層薄薄的面粉；

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）6

4、蒸鍋加水，放入篦子、蒸布（蒸布要在水裡浸泡一下，稍微攥一下水分，這樣菜不容易粘在蒸布上），把菜葉放在蒸布上，中間留出一點空隙，便于蒸氣上升；

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）7

5、水燒開後，大火蒸五分鐘即可；

6、利用蒸菜的時間，準備一下調料。炒鍋開小火，放入少許油，把蔥花、蒜末、辣椒面放入鍋裡，煸出香味，關火；

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）8

7、5分鐘時間到，掀開鍋蓋，蒸菜不需要焖，時間長了菜的顔色就不好看了；

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8、把蒸好的菜，倒在煸好調料的鍋裡，趁熱用筷子散開，放入少許鹽，翻拌均勻即可。

莴苣葉子怎麼做最好吃（莴筍葉原來那麼好吃）10

顔色碧綠、清脆爽口、營養健康的清蒸莴筍葉就可開吃了，試試看，口感特棒。

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