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西紅柿蛋湯面怎麼做？

美食更新时间:2025-08-16 09:15:15

　　用西紅柿和雞蛋來做面還是很常見的，作為主食比起單純的面食來說，既具有營養價值，還能讓口味更好一些，改善人們的食欲，當然了西紅柿炒雞蛋本身就是一種極具營養的家常菜，兩者搭配做成湯面再好不過了，大家可以在家裡嘗試着做一下的，那麼西紅柿蛋湯面怎麼做？

　　廚房零基礎做出老少皆宜的西紅柿雞蛋熱湯面。

　　材料：西紅柿、雞蛋、西葫蘆(這個是我多加的，放點白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是傳統的西紅柿雞蛋熱湯面)。

　　做法：

　　1、西紅柿洗淨，用刀在頂部劃一個十字。

　　2、用開水燙一下西紅柿，将皮與肉分離。

　　3、剝去西紅柿皮。

　　4、将西紅柿切成塊。

　　5、打一個雞蛋。

　　6、将雞蛋打散。

　　7、西葫蘆切成小丁。

　　8、鍋内放油，油熱煸香蔥花(不喜歡的可以不放，我喜歡就放了;放與不放全憑自己愛好，沒有定論，别動辄指責别人對與不對就成)。

　　9、放入西紅柿塊煸炒。

　　10、将西紅柿煸炒出紅油，放入幾勺鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以按比例多放。

　　11、水滾開後放入面條。

　　12、放入西葫蘆丁。

　　13、煮制面條變半透明放入打散的雞蛋成蛋花。

　　14、最後出鍋前點少許香油即可。

　　小貼士：

　　1、小熟我們吃的西紅柿雞蛋熱湯面裡的西紅柿不去皮，其實西紅柿去皮更入味，包括任何西紅柿類菜系都可以去皮。

　　2、傳統的熱湯面裡不加其他蔬菜，其實可以根據自己喜好加其他蔬菜，比如黃瓜、菠菜、白菜等。

　　3、西紅柿在煸炒時一定要煸炒出紅油，這樣西紅柿才能入味更好吃。

　　通過上面的介紹，大家對西紅柿蛋湯面怎麼做也都很清楚了，面食的種類有很多，還是需要變着花樣來吃的，湯面作為常見的一種面食類型，之所以受到人們的認可，在于它吃着方便，做起來也方便，主食和菜可以放在一起來做，不用分開。

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