怎樣炖帶魚好吃?準備用料:帶魚半包、小米辣按個人口味、蔥花少許、姜4片、蒜4瓣、啤酒1聽、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、鹽少許、胡椒粉少許、玉米澱粉适量,現在小編就來說說關于怎樣炖帶魚好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料:帶魚半包、小米辣按個人口味、蔥花少許、姜4片、蒜4瓣、啤酒1聽、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、鹽少許、胡椒粉少許、玉米澱粉适量。
做法:
(1)準備所有食材。
(2)帶魚洗淨後,去鳍,改條紋刀。
(3)将帶魚放入碗中,撒适當玉米澱粉,拌勻即可(不需要加水)。
(4)五成油溫下鍋炸。
(5)炸至兩面金黃酥脆撈出控油。
(6)充起鍋熱油,下姜、蒜片、小麻辣,炒香後倒入一聽啤酒,放老抽、生抽、蚝油、鹽和胡椒粉調味。
(7)燒開後下炸好的帶魚,小火燒1分鐘,最後大火收汁。
(8)待汁收差不多時,就可以起鍋裝盤啦!再撒上蔥花,就可以開吃了哦。
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