如何制作東北角瓜炒雞蛋?主材:角瓜、雞蛋、火腿腸配料:鹽、生抽蚝油、雞精,接下來我們就來聊聊關于如何制作東北角瓜炒雞蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主材:角瓜、雞蛋、火腿腸。
配料:鹽、生抽蚝油、雞精。
準備兩個角瓜去頭去尾,對半切開,一分為四瓣,去掉角瓜芯切成片。火腿腸直接切片。碗中打入三枚雞蛋快速攪拌,攪勻攪散。
鍋中燒水,水開放入角瓜片,焯放30秒,然後全部撈出投涼控水。
鍋中油熱放入雞蛋,炒熟炒散,然後全部盛出備用。
起鍋少放油,加蔥花蒜片炒出香味。加入少許生抽蚝油,攪拌一下後放入所有角瓜與火腿腸,反複翻炒,炒勻炒香。放入炒熟的雞蛋加少許的鹽、雞精調味。再次大火翻炒,炒勻炒香以後就可以出鍋裝盤了。
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