涼拌苦菊怎樣拌好吃?主料:苦菊适量、大蒜适量、白糖适量、紅椒适量、精鹽适量、植物油适量、料酒适量、醬油适量、陳醋适量、耗油适量、花椒适量,下面我們就來聊聊關于涼拌苦菊怎樣拌好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:苦菊适量、大蒜适量、白糖适量、紅椒适量、精鹽适量、植物油适量、料酒适量、醬油适量、陳醋适量、耗油适量、花椒适量。
苦菊洗淨,控水備用。
蒜瓣切成小粒,備用。
紅椒去籽,切絲。
取幹淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油。
調入一湯匙白糖,調勻成味汁。
起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。
倒入調好的味汁,小火炒至粘稠,關火。
苦菊掰成小段盛入幹淨容器裡,倒入蒜粒。
炒好的味汁,晾涼後倒在苦菊上,拌勻即好了。
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