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食材:新鮮豌豆400克、食用油适量、食用鹽适量、清水适量。
新鮮豌豆扒出來。
豌豆泡在水中,加适量鹽。
豌豆煮20分鐘左右。
煮好豌豆後,撈出控幹水分。
起鍋燒油,加熱到四成油溫的時候放入豌豆進行炸制。
豌豆炸到飄起來的時候就算是炸熟了。
盛出,控油即可。
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