茼蒿拌着吃還是蘸着吃?茼蒿，比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃茼蒿比較易熟，通常下鍋煮或炒，葉子很快就變軟了，而茼蒿杆一直脆嫩可口所以，很多人認為茼蒿葉沒有杆好吃，或者在做的時候，就會先把葉子摘掉其實茼蒿葉也非常好吃，隻是看怎麼去做以下，和大家分享一種花樣吃茼蒿葉的做法，喜歡的親們不妨試試看~，我來為大家科普一下關于茼蒿拌着吃還是蘸着吃?以下内容希望對你有幫助!
茼蒿，比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃。茼蒿比較易熟，通常下鍋煮或炒，葉子很快就變軟了，而茼蒿杆一直脆嫩可口。所以，很多人認為茼蒿葉沒有杆好吃，或者在做的時候，就會先把葉子摘掉。其實茼蒿葉也非常好吃，隻是看怎麼去做。以下，和大家分享一種花樣吃茼蒿葉的做法，喜歡的親們不妨試試看~
茼蒿葉這樣做，可以說是菜也是主食。方法很簡單，洗洗，拌點面粉就可以上鍋蒸。在我家，第一次這樣做。家人還以為是野菜，夾一筷子蘸些料汁，發現特别鮮美。不知不覺間，蒸的滿滿一籠屜就吃光了，非常受歡迎。
值得一提的是這樣做好後熱量不高，膳食纖維含量豐富，既飽腹又能促進消化，還不用擔心會長肉。以下，就是這道粉蒸茼蒿葉的做法，特别特别簡單，喜歡的親們一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。茼蒿400克、玉米面30克、普通面粉30克。
第二步：把茼蒿葉子摘下來，然後清洗幹淨瀝幹水分。
第三步：把瀝幹水分的茼蒿葉放到一個大盆裡，然後撒上玉米面和面粉。
第四步：用手翻拌均勻，盡量讓每一個茼蒿葉都粘滿面粉。
第五步：把蒸籠布打濕，擰幹水分，鋪在蒸籠上。然後把粘好面粉的茼蒿葉鋪在上面。開水上鍋，大火蒸8分鐘。
第六步：蒸好後迅速取出，即可上桌開動。
多說幾句
1、 茼蒿葉洗淨後，要把水分瀝幹。但又不能讓葉子表面的水分完全幹掉，這樣面粉就粘不住了。
2、 蒸籠布一定要打濕，并且擰幹水分，然後再鋪在蒸籠上。
3、 茼蒿放在蒸籠上，厚度一定要均勻一點，這樣成熟度才會一緻。
4、 在蒸的時候，一定要開水上鍋，大火蒸制。一般7、8分鐘就可以了。時間不宜太久，太久就會影響口感。
5、 吃的時候，可以根據自己的喜好，調一碗料汁。如果是減肥期間食用，那麼料汁裡就盡量少放一些油，這樣吃起來更沒有負擔。
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