肉末豆腐怎麼做好吃?原料:豬肉末、豆腐、香蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、油、白胡椒粉、味精、水澱粉、花雕酒 ,今天小編就來說說關于肉末豆腐怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:豬肉末、豆腐、香蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、油、白胡椒粉、味精、水澱粉、花雕酒。
豬肉切沫,豆腐切小塊,蔥花,姜絲,蒜末,鮮花椒,香菜切碎。
炒鍋燒熱放油,燒至三成熱倒入肉沫。
肉沫翻炒至出香味,倒入蔥姜蒜翻炒.加少許花雕酒。(或料酒)
把肉沫推至鍋的一邊,倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
放入鮮花椒和肉沫翻炒均勻。
倒入半碗水燒開。
倒入豆腐,白胡椒粉翻炒均勻,煮大約5分鐘收汁。
倒入水澱粉,味精,翻炒均勻。
出鍋前撒入香菜。
裝盤。
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