菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃?TENDERLOIN(嫩牛柳,牛裡脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睐由于肉質嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜,今天小編就來說說關于菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
TENDERLOIN(嫩牛柳,牛裡脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睐。由于肉質嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
先将菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放于主菜盤内;
取出少許橄榄油炒洋蔥末和磨菇片,待磨菇軟化後,倒進少許白葡萄酒;
酒精成份蒸發後加進鮮奶油;
濃縮成半稠程度,并适當的調味成汁,淋于牛排上即可食用。
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