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這三樣菜一起炒比大魚大肉都好吃

美食更新时间:2024-12-29 04:39:47

這三樣菜一起炒比大魚大肉都好吃（夏天這三樣菜一起炒太鮮美了）1

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進入盛夏，天氣越來越熱，酷暑氣溫讓人們的食欲下降，這時油膩食物看着都沒有了食欲，反而是清淡又美味的家常小炒更受歡迎。家常小炒通常都是用最家常的食材，放在一起簡單炒一炒，幾分鐘就能上桌，做法簡單，所需時間較短，能避免在廚房久呆，省去了主婦在廚房裡揮汗如雨的煩惱，也适合時間緊迫的上班族。

今天就給大家分享一道美味又營養的家常小炒，是用牛肉、千張和韭菜三種食材葷素搭配炒制而成。雖然夏天的飲食宜清淡，但在夏天的高溫環境下，人體代謝最旺盛、消耗最大，因此對蛋白質的需求會增加，尤其是家有孩子，營養一定要跟上，我們需要适量補充優質蛋白質，不妨選擇些魚肉、蛋類、瘦肉、牛肉、雞肉等優質蛋白質。

我常會用它們搭配些素菜食材一起炒，就如這千張和韭菜。千張是豆制品的一種，富含優質的植物蛋白，還含有大量的鈣質，是物美價廉的食材。而韭菜富含大量的粗纖維，被稱為“洗腸草”，多吃有利于清腸通便。将這三種食材炒在一起實在是鮮美極了，低脂高鈣營養足，開胃又下飯，還能起到營養互補的功效，做法還簡單，炒一炒五分鐘就上桌，每次吃精光汁都不剩下，很适合夏天喲。下面就來學學這菜的具體做法吧。

【韭菜千張炒牛肉絲】

原料：牛肉絲 1小碗千張 1張韭菜 1小把澱粉 1小勺料酒 1勺生抽 2勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 牛肉絲加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入适量的油，加入牛肉絲進鍋煸炒至變色； 4. 加入千張絲進鍋翻炒幾下； 5. 加入少許生抽翻炒上色； 6. 加入韭菜進鍋翻炒； 7. 加入少許鹽調味； 8. 翻炒均勻即可；

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9. 盛入盤中。

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小貼士：1. 牛肉絲先加入鹽等調味料腌制一下； 2. 燒熱油後加入牛肉絲翻炒，加入千張絲進鍋翻炒，炒時加入生抽翻炒上色； 3. 牛肉絲不宜炒太長時間，避免炒老了。

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