毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉,是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于湘菜系。
毛氏紅燒肉以五花肉為主料,白糖、料酒為有色調味料燒制而成。成菜後,色澤金黃,油而不膩。
毛氏紅燒肉
食材:
上等五花豬肉600克、大蔥1根、姜片5片、蒜子5個。
周廚味道:
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