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怎麼做鴨醬好吃

美食更新时间:2025-06-16 08:41:12

怎麼做鴨醬好吃?鴨子去毛，去掉内髒，清洗幹淨剁小塊，下面我們就來說一說關于怎麼做鴨醬好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做鴨醬好吃

鴨子去毛，去掉内髒，清洗幹淨剁小塊。

炖鍋加水放入切塊的鴨肉去掉血水。

準備姜切片，蔥切段，花椒粒，八角，桂皮，香葉，茴香。

炒鍋放油預熱。

放入姜片蔥段出香。

放入茴香，八角，花椒，桂皮香葉炒出香味。

放入豆瓣醬炒出紅油。

放入鴨肉均勻翻炒。

加入料酒。

加入耗油翻炒，直到去掉水分。

翻炒一會的鴨肉，在加入開水炖30分鐘。

水分快要收幹前放入鹽。

水分收幹就可以出鍋了，美味的鴨肉盛盤開吃了。

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