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蝦球怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-04 01:12:02

蝦球怎麼做好吃?将準備的土豆切成塊，蝦去殼後，挑去蝦線，把土豆放入鍋中蒸熟，在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和姜片攪拌均勻後備用将蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽後，攪拌均勻，用土豆泥将蝦肉包成團狀将雞蛋打散備用，把蝦球裹上一層面粉，再裹上蛋液，均勻的粘上面包糠，放入油鍋中，炸三分鐘即可，接下來我們就來聊聊關于蝦球怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蝦球怎麼做好吃

将準備的土豆切成塊，蝦去殼後，挑去蝦線，把土豆放入鍋中蒸熟，在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和姜片。攪拌均勻後備用。将蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽後，攪拌均勻，用土豆泥将蝦肉包成團狀。将雞蛋打散備用，把蝦球裹上一層面粉，再裹上蛋液，均勻的粘上面包糠，放入油鍋中，炸三分鐘即可。

蝦仁挑去蝦線，洗淨；花生用微波爐高火加熱3分鐘，稍涼後搓掉花生衣；再備些幹辣椒、花椒、老姜、大蒜、小蔥；蝦仁裡調入适量料酒、鹽、幹澱粉，抓勻後腌制片刻；老姜、小蔥分别切成碎粒；大蒜切片，幹辣椒切段；兌一份料汁：适量鹽，白砂糖，料酒，香醋，幹澱粉，清水，香油混合均勻；熱鍋冷油，放入花生至酥脆撈出；炒鍋裡留底油，放入幹辣椒，花椒炒香；放入蝦仁翻炒，斷生後，放入蔥姜蒜翻炒；調入料汁；放入花生米翻炒；食材都熟了之後收汁，關火起鍋。

絲瓜洗淨去皮去頭尾切成大約5厘米小段備用。鮮蝦去皮去蝦線，從背部三分之一處切開一條口子要穿透。将尾部從其中掏出形成蝦球，加入鹽和白胡椒拌勻。将切好的絲瓜擺盤。絲瓜上頂着做好的蝦球，大火燒開鍋蒸5分鐘取出倒掉水分。大蒜去皮剁成末。熱油爆香大蒜末，加入水澱粉。加入鹽将汁出鍋淋在絲瓜蝦球上。

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