濃香美味的幹貝玉米羹的做法?主料:玉米(黃,幹)(100克) 幹貝(30克) 雞蛋(135克)蚬子(35克),接下來我們就來聊聊關于濃香美味的幹貝玉米羹的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:玉米(黃,幹)(100克) 幹貝(30克) 雞蛋(135克)蚬子(35克)
調料:鹽(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 澱粉(玉米)(20克)
幹貝先用冷水洗淨,然後用溫水泡軟;
幹貝上籠蒸2小時,用手捏碎,成自然絲狀;
玉米粒淘洗幹淨,用冷水浸泡2小時,撈出瀝幹水分。
雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻;鍋内加入約1000毫升冷水,加入幹貝絲、玉米、蚬子粒燒沸;
鍋内加鹽、味精、料酒調味,然後用濕澱粉40克(澱粉20克加水)勾芡,将雞蛋淋入鍋内即可。
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