西紅柿牛肉制作步驟?把牛肉切成小塊,在開水中燙一下,燙掉血腥味;蔥切成片狀;西紅柿洗淨後,切成小塊,現在小編就來說說關于西紅柿牛肉制作步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把牛肉切成小塊,在開水中燙一下,燙掉血腥味;蔥切成片狀;西紅柿洗淨後,切成小塊。
鍋預熱,加入油,油燒熱後,把蔥片,姜片和蒜片放入,爆香。
把準備好的牛肉放入,加入料酒,翻炒,牛肉有點變色時,加入胡椒粉,八角。
繼續翻炒幾分鐘,加入清水(或者高湯),大火燒開,轉小火焖煮,大約煮1個小時。
加入前面準備好的西紅柿,放入生抽和鹽。
繼續煮一會,湯基本上幹了的時候,起鍋即可。
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