醬香雞胸肉炒意面的做法-tft每日頭條

醬香雞胸肉炒意面的做法

美食更新时间:2024-08-05 20:18:45

醬香雞胸肉炒意面的做法?所需食材：意面1份、雞胸肉1小塊、胡蘿蔔1小塊、青椒半個、圓蔥1塊、生姜2片、黑胡椒少許、玉米澱粉适量、黃豆醬1勺、一品鮮醬油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少許，今天小編就來聊一聊關于醬香雞胸肉炒意面的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬香雞胸肉炒意面的做法

所需食材：意面1份、雞胸肉1小塊、胡蘿蔔1小塊、青椒半個、圓蔥1塊、生姜2片、黑胡椒少許、玉米澱粉适量、黃豆醬1勺、一品鮮醬油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少許。

首先來處理雞胸肉，把雞胸肉表面的筋膜和脂肪去掉，洗淨後再切成細條。

接着把雞胸肉放入碗中，依次加入1勺料酒、1勺一品鮮醬油、少許黑胡椒碎、少許玉米澱粉抓拌均勻，放置一旁腌制一會兒。

然後再來處理配菜，圓蔥去皮後洗淨，再切成細絲；青椒洗淨，去籽去筋後再切成絲；胡蘿蔔洗淨去皮也切成細絲。

再來調一個料汁，小碗中依次加入1勺黃豆醬、1勺一品鮮醬油、半勺蚝油、少許玉米澱粉、少許白糖和小半碗清水攪拌均勻，放置一旁備用。

鍋中加入适量的水，水煮開後放入意面，将意面煮軟後轉中小火煮至意面全部熟透，可以把意面夾斷，如果意面中間沒有硬芯，就代表熟透了。

把意面從鍋中撈出來控幹水分，放入碗中，加入少許玉米油翻拌均勻，這樣可以保持意面不粘。

另起一鍋，放入适量的玉米油，把雞胸肉放入鍋中煸炒至變色，也就是雞胸肉發白即可，先将它盛出備用。

再放入圓蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲煸炒至斷生，圓蔥絲也變得半透明狀。

接着放入提前煮好的意面和炒好的雞胸肉絲，快速翻炒均勻。

然後把提前調好的料汁倒入鍋中并翻炒均勻，讓每一根意面都裹滿了料汁，注意因為料汁中有玉米澱粉，它很容易沉澱，所以在倒入鍋中之前要把料汁攪拌均勻。

料汁與意面全部炒均勻後就可以盛出裝盤了，意面這樣做醬香味非常濃郁，顔值很高，口感勁道順滑，十分美味。做法也很簡單，适合大多數人的口味，相比普通面條，意面炒口感更好哦，還沒有試過的小夥伴一定要試試哦！

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