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紅薯粉可以弄什麼好吃的

美食更新时间:2024-08-02 10:17:09

紅薯粉很多人愛吃，那到底怎麼做才能簡單方便又好吃呢？今天就分享一道在我們農村酒席上用紅薯粉做的特色吃法，學會全家人都誇你是大廚。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）1

首先紅薯粉我們一定要選擇這種農家紅薯粉沒有其他添加，家人吃起來也更加放心。紅薯粉的量我用了一瓶碗，這是一家五口的量，倒入大碗中。加入一碗清水，攪拌至紅薯粉全部化開，再加入一勺鹽調味即可。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）2

準備配料，清洗幹淨的青紅椒改刀切成青椒絲，多一點的蒜末和辣椒放在一起起鍋，加入适量食用油防止粘鍋。很多人會直接把紅薯粉漿倒入鍋中，那樣經常會出現白色，硬芯又硬，口感還不錯。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）3

你隻需要像我一樣，在鍋中加入一碗清水，大火把水煮開，這裡一定要注意，粉漿倒入鍋中前，一定要用筷子再次攪拌均勻，防止澱粉沉底，再倒入鍋中，用勺子不停的攪動，這樣快速受熱，紅薯粉也會很快的變成固體，手感更加Q彈，也不會有白色硬芯。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）4

成型後轉小火繼續煮，鍋中反複地用鏟子拍打，完全熟透後倒在案闆上，放涼後切成塊和條都可以。看一下切好的紅薯粉彈性十足，内部呈透明狀，切成小塊就可以了。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）5

重新起鍋燒油，下入蒜末，青紅椒絲，多翻炒幾下，炒出香味後下入紅薯粉，快一勺生抽，加點清水。沿着鍋邊淋入，繼續翻炒均勻，收幹湯汁就可以出鍋啦。

紅薯粉可以弄什麼好吃的（紅薯粉很多人愛吃）6

這樣一道農家紅薯粉塊，我們家幾乎每周都會做幾次，老人孩子都超愛吃Q彈彈爽滑有勁道，喜歡就趕緊收藏起來去試試吧，我們下期再見。

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