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紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩

美食 更新时间:2024-07-16 15:35:59

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)1

By 清風飄飄

用料

  • 嫩豆腐 200克
  • 肉片 一把
  • 耗油 1勺
  • 醬油 2勺
  • 鹽 3克
  • 大蒜 4個
  • 姜 一塊
  • 蔥 2—3顆
  • 雞精 3克
  • 水 一飯碗

做法步驟

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)2

1、小蔥:切末頭尾分開,姜:切片,蒜頭:拍扁

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)3

2、豆腐

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)4

3、準備一鍋清水:水煮開下豆腐焯一下水去下豆腥

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)5

4、肉:切片

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)6

5、鍋加熱放油:小火慢點五花肉炒出油脂

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6、五花肉炒出油之後,下入豆腐,稍微把豆腐兩面煎一下,

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7、豆腐兩面煎到小金煌,下蔥蒜姜爆香下的鹽調味

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)9

8、開大火:下醬油和耗油炒韻放一點水(不要沫過豆腐)煮開

紅燒豆腐家常做法外酥裡嫩(家常紅燒豆腐這樣做百吃不膩)10

9、等湯汁收汁之前加一點雞精提鮮,出鍋之前撒上蔥花即可

嫩豆腐的營養功效

有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效。

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