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酸辣醬怎麼做的呢

美食 更新时间:2024-09-08 17:14:51

  1、食材用料:朝天椒600g、蒜400g、姜50g、糖100g、鹽100g、芝麻油100g、植物油100g、白醋40g。

  2、大蒜去皮去蒂,姜去皮切片。

  3、姜和蒜一起放入料理機,打成細膩的泥。

  4、朝天椒洗淨去蒂晾幹,一定要晾幹。

  5、放入料理機打成這樣。

  6、鍋中倒植物油炒香蒜姜蓉。

  7、再加上辣椒一起炒,并加入糖和鹽。

  8、炒到辣椒軟化後加入白醋和芝麻油炒勻關火。

  9、倒入幹淨的罐子裡密封保存。

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