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家常版炒粉絲的做法

美食更新时间:2025-02-19 17:31:14

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）1

炒粉絲，食材豐富，一盤搞定一餐，我家孩子百吃不厭。

By Hxj0102

用料

粉絲 180克
臘肉小半根
胡蘿蔔小半根
洋蔥半個
包菜半個
雞蛋 1個
芹菜 2根
鹽 3克
料酒 2中勺
味達美臻品特級生抽 2中勺

做法步驟

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）2

1、食材大合照

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）3

2、把粉絲泡水5分鐘左右，撈出瀝幹水分備用

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）4

3、胡蘿蔔和洋蔥切絲，芹菜摘去葉子，切小段，臘肉切片

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）5

4、鍋裡放豬油燒熱

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）6

5、倒入打散的蛋液，快速炒一下，盛出備用

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）7

6、鍋裡再放入少許臘肉炒香

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）8

7、放入洋蔥炒香變軟

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）9

8、加入胡蘿蔔絲和芹菜略炒一下

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）10

9、倒入包菜絲翻炒幾下

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）11

10、加入2小勺鹽，少許開水

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）12

11、再放入泡好的粉絲

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）13

12、左手拿筷子挑散，右手拿鏟子翻，兩手相互配合，左右開工，這樣炒的粉絲絲絲分明

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）14

13、加入少許料酒，還是需要兩手搭配

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）15

14、最後加入味達美臻品特級生抽翻炒均勻

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）16

15、倒入炒好的雞蛋翻炒幾下

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）17

16、這是炒好的粉絲，是不是很想吃？

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）18

17、盛盤喽，開吃

家常版炒粉絲的做法（懶人最愛的炒粉絲）19

18、來嘗嘗吧

小貼士

粉絲一定要提前泡水，細的粉絲不能泡太久，否則一炒就寸斷寸斷的，這也是粉絲絲絲分明的前提。炒粉絲一定要用豬油，那叫一個香。腸胃不好的人不宜多吃炒粉絲，因為不宜消化。

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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